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你心目中完美的台菜餐酒搭是什麼滋味？這一次，由蟬連英國銷售冠軍4年的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌「吉拉JURA」給你最棒的答案！「吉刻饗宴．吉拉絕配」，於歲末年終攜手全台15家台菜名店提供消費者試飲，透過專為台灣而生的「吉拉雪莉系列」，帶領饕客享受名家手藝與美味層次，無論是熱氣奔騰的鑊香、或是溫厚燉滷的醬香…吉拉獨有的島嶼溫柔、甜蜜雪莉風味讓酒液與料理互相襯托、入喉達到完美共振，一場絕妙的台菜餐酒體驗就此展開！

歷經一年醞釀，【馬爹利飛凡饗宴】再次驚艷啟航！自1715年創立以來，法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）秉持著超過310年的精湛製酒工藝，以及來自美食豐饒的法國夏朗德地區的淵源，將蘊含於酒廠DNA中的干邑餐酒美學（Gastronomy）推向世界餐桌，近幾年來更於全台推出一系列精緻品酩盛宴。2025年全新《傳奇藍帶 風華美饌》餐酒盛宴，以無法複製的傳奇干邑「馬爹利藍帶」（Martell Cordon Bleu）為題，匯聚北、中、南60間中式名饌餐廳共演食藝，並由馬爹利品牌大使Ivy Lee引領品鑑，更邀請《黑白大廚》中以實力嶄露頭角的中饌名廚「港點女王」鄭智善主廚，共赴一場飛越不凡、中西合鳴的味覺盛宴。

深受藏家與飲迷追捧的日本「Mars 駒之岳」單一麥芽威士忌，過去總是以年度限量版的形式發售，往往一上市便秒殺。如今，這間信州名廠宣佈了一項令酒迷振奮的消息：經過14年的庫存深耕，首款常態供應的核心酒款「駒之岳單一麥芽威士忌」正式登場，宣告品牌邁入穩定供應的全新篇章。

#AD 李淳 Mason，拿掉父親是李安的光環，真實的他是一位少言，出口卻蘊藏無窮力量的演員 ; al.dente.life—Henry，則像是「靜」的反面，隨時處於對料理的熱愛，是以味蕾傳遞各界文化的美食家。來自不同領域、不同個性的他們，在全新慕赫・無界系列：《破曉》中相遇，像是打破黑夜的一道光束，讓兩人因為慕赫而開啟一段意外契合的連結。

歲末年終的信義區街頭，即將迎來最濃烈的「美式風情」。備受威士忌迷矚目的第二屆「2025台灣美國威士忌文化嘉年華」（American Whiskey & Bourbon Festival），宣佈將於12月5日至12月7日盛大登場 。今年活動全面升級，從去年的國父紀念館移師至台北最具指標性的信義區香堤大道，打造一場結合頂級烈酒、音樂與美式文化的戶外城市派對 。

#AD 全球威士忌領導品牌 Johnnie Walker，再度以創新之姿引領風味潮流，推出全新力作──Johnnie Walker Black Ruby。以紅寶石為名，象徵甜美與耀眼的極致融合，這款作品將雪莉的香甜、波本的滑順、紅酒桶的果香層層交織，打造出專屬於都會時尚的「甜酷」風味宣言，為威士忌世界注入令人耳目一新的魅惑氣息。

曾造訪香港的人，大概都聽過「少爺啤」的名頭，這家創立於2013年、堪稱香港第一家的手工啤酒廠，從第一款「1842」開始，便深度挖掘香港本地文化，接二連三推出各種創意之作，獲得許多國際大獎肯定，繼而吸引更多品牌與他們聯名，同時也自營啤酒吧、餐酒館，可說是最能代表香港的精釀啤酒品牌。

這天我們在「Bar Leone」排隊進場，雖然有提前請導遊排隊拿位，但還是等了近30分鐘才入場，眼前是川流不息的年輕面孔，門口的接待笑容可掬，嘴裡吐出的訊息卻令人瞳孔放大：「至少要等2到3小時！」我看了一下手機，時間還只是傍晚6點，這就是先拿下亞洲第一、今年又奪得世界50最佳酒吧第一名的現況。

很難想像，一款威士忌會有這麼明顯的「鹹香味」？！

若說旅行、閱讀與寫作，是謝哲青生命中的前幾項不可或缺，那麼「品酒」就是一場療癒的遇見，也是他將行萬里路、讀萬卷書的記憶資料庫與個人感官建立連結的方式，比方在品飲來自金門的金釀桶陳高粱酒時，總能讓人聯想起金門篤實敦厚的閩南建築風景，那一磚一瓦皆蘊含著歲月積累的深情。而這份厚重，也呼應了金門人當年遠渡南洋、在異地胼手胝足開創事業的精神。他們以堅韌與膽識築夢異鄉，最終把榮耀與富足帶回故里，成為一代代人引以為傲的奮鬥傳奇。

在金色三麥偌大的廠房裡，詹于慧穿梭在不鏽鋼桶與溫控儀器間。她的動作俐落、眼神專注，像科學家，同時也帶著設計師般的敏銳直覺。這位首席釀酒師兼廠長，要管理50名員工，腦中始終惦記的是：「下一杯酒，該如何帶給人快樂。」

每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。