微醺酩品

比利時不只有啤酒與巧克力，現在更捎來了頂級蒸餾工藝的微醺與驚喜。來自比利時迪南（Dinant）的精品蒸餾品牌 Wave Distil（威富酒廠），標榜「風味的極簡，是工藝的極致」。日前，他們在台舉行發表會，不僅帶來以「夏朗德式蒸餾器」淬鍊的細緻酒液，更帶來了曾在日本銀座頂級酒吧圈掀起話題的日本限定 SAX 威士忌，讓酒迷們也有機會體驗融合木質、香草奶油、微煙燻的平衡結構。

全球威士忌市場持續追尋著「稀有桶型」與「風味辨識度」，其中來自日本的稀有「水楢桶」風味，尤其受到注目。而近期才更換代理商的 Loch Lomond「羅夢湖」威士忌，日前即以一組極具企圖心的新品，正式向台灣市場揭曉其品牌的全新篇章，發表「羅夢湖 12 年水楢桶單一麥芽威士忌日本限定版」與「羅夢湖 18 年水楢桶單一麥芽威士忌」。這是兩個不同年份的酒款，卻都擁有「水楢桶」的核心風味，讓酒迷們得以進行垂直品飲，體驗水楢桶過桶熟成從明亮果香到沉穩深韻的風味轉變。

#AD人生的豐味，往往藏在與重要的人共度的每一刻。歲末年初之際，蘇格登攜手北中南四家經典中菜名店推出《蘇味豐聚》活動，以醇順酒韻結合道地桌菜，展現中菜 × 蘇式風味的多元搭配。蘇格登以講究桶藝貼合台灣味蕾，從蒸氣氤氳的年菜、交錯的笑聲到舉杯的那一瞬，捕捉團圓桌上最動人的節慶氣息，12/1 起，《蘇味豐聚》邀請大家以一杯蘇格登、配上一桌佳餚，為相聚時刻增添好味，也為新的一年開啟更豐順的開始。

台中的料理向來充滿獨特在地魅力，無論你是喜歡傳統風味或創新台菜的饕客都能在這裡找到夢幻菜單！吉拉JURA於歲末展開「吉刻饗宴．吉拉絕配」全台試飲活動，並首度攜手台中三大人氣台菜名店提供豐富的餐酒搭體驗，專為台灣而生的吉拉雪莉系列單一麥芽威士忌，無論是醇厚的「吉拉雪莉15年」、順口的「吉拉雪莉12年」，獨有的島嶼溫柔、甜蜜雪莉風味都讓酒液與中菜料理互相襯托、入喉後於口中完美共振，成為饕客心目中最搭台菜的威士忌！

你心目中完美的台菜餐酒搭是什麼滋味？這一次，由蟬連英國銷售冠軍4年的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌「吉拉JURA」給你最棒的答案！「吉刻饗宴．吉拉絕配」，於歲末年終攜手全台16家台菜名店提供消費者試飲，透過專為台灣而生的「吉拉雪莉系列」，帶領饕客享受名家手藝與美味層次，無論是熱氣奔騰的鑊香、或是溫厚燉滷的醬香…吉拉獨有的島嶼溫柔、甜蜜雪莉風味讓酒液與料理互相襯托、入喉達到完美共振，一場絕妙的台菜餐酒體驗就此展開！

歷經一年醞釀，【馬爹利飛凡饗宴】再次驚艷啟航！自1715年創立以來，法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）秉持著超過310年的精湛製酒工藝，以及來自美食豐饒的法國夏朗德地區的淵源，將蘊含於酒廠DNA中的干邑餐酒美學（Gastronomy）推向世界餐桌，近幾年來更於全台推出一系列精緻品酩盛宴。2025年全新《傳奇藍帶 風華美饌》餐酒盛宴，以無法複製的傳奇干邑「馬爹利藍帶」（Martell Cordon Bleu）為題，匯聚北、中、南60間中式名饌餐廳共演食藝，並由馬爹利品牌大使Ivy Lee引領品鑑，更邀請《黑白大廚》中以實力嶄露頭角的中饌名廚「港點女王」鄭智善主廚，共赴一場飛越不凡、中西合鳴的味覺盛宴。

深受藏家與飲迷追捧的日本「Mars 駒之岳」單一麥芽威士忌，過去總是以年度限量版的形式發售，往往一上市便秒殺。如今，這間信州名廠宣佈了一項令酒迷振奮的消息：經過14年的庫存深耕，首款常態供應的核心酒款「駒之岳單一麥芽威士忌」正式登場，宣告品牌邁入穩定供應的全新篇章。

#AD 李淳 Mason，拿掉父親是李安的光環，真實的他是一位少言，出口卻蘊藏無窮力量的演員 ; al.dente.life—Henry，則像是「靜」的反面，隨時處於對料理的熱愛，是以味蕾傳遞各界文化的美食家。來自不同領域、不同個性的他們，在全新慕赫・無界系列：《破曉》中相遇，像是打破黑夜的一道光束，讓兩人因為慕赫而開啟一段意外契合的連結。

歲末年終的信義區街頭，即將迎來最濃烈的「美式風情」。備受威士忌迷矚目的第二屆「2025台灣美國威士忌文化嘉年華」（American Whiskey & Bourbon Festival），宣佈將於12月5日至12月7日盛大登場 。今年活動全面升級，從去年的國父紀念館移師至台北最具指標性的信義區香堤大道，打造一場結合頂級烈酒、音樂與美式文化的戶外城市派對 。

#AD 全球威士忌領導品牌 Johnnie Walker，再度以創新之姿引領風味潮流，推出全新力作──Johnnie Walker Black Ruby。以紅寶石為名，象徵甜美與耀眼的極致融合，這款作品將雪莉的香甜、波本的滑順、紅酒桶的果香層層交織，打造出專屬於都會時尚的「甜酷」風味宣言，為威士忌世界注入令人耳目一新的魅惑氣息。

曾造訪香港的人，大概都聽過「少爺啤」的名頭，這家創立於2013年、堪稱香港第一家的手工啤酒廠，從第一款「1842」開始，便深度挖掘香港本地文化，接二連三推出各種創意之作，獲得許多國際大獎肯定，繼而吸引更多品牌與他們聯名，同時也自營啤酒吧、餐酒館，可說是最能代表香港的精釀啤酒品牌。

這天我們在「Bar Leone」排隊進場，雖然有提前請導遊排隊拿位，但還是等了近30分鐘才入場，眼前是川流不息的年輕面孔，門口的接待笑容可掬，嘴裡吐出的訊息卻令人瞳孔放大：「至少要等2到3小時！」我看了一下手機，時間還只是傍晚6點，這就是先拿下亞洲第一、今年又奪得世界50最佳酒吧第一名的現況。