美食旅遊

在彰化與台中交界的山丘間，一座像從歐洲旅途中挪回來的甜點基地，悄悄開張了。這裡不是高級飯店的甜點櫃，也不是觀光景點的打卡新寵，而是一間由來自巴黎、身懷頂尖工藝的甜點主廚Vincent Pelte與來自台灣的巧克力師Valda Chang共同打造的甜點品牌「VNV Pâtisserie et Chocolaterie」。兩人把對味覺的堅持、空間的講究與記憶中的味道，層層堆疊成這個如夢似幻的甜點據點。

作為社會諷刺劇《白蓮花大飯店》第三季的取景地，開幕六年的「普吉島邁考海灘安納塔拉度假村」近來再度受到矚目。這家飯店主打Long Stay鬆弛之旅，帶著孩子在海邊活力滿滿地放電一週，是打開暑假的最正確方式；如果你想效法白蓮花裡的上流度假方式，那就訂一間水療中心經理Belinda住過的泳池Villa吧，飛到普吉島過一個酒池肉林的週末，說不定還能期待一場豔遇呢！

依山傍海的花蓮，總有股牽引力量，讓離鄉打拚的遊子選擇歸根，尤其那些在外習得一身技藝的花蓮囝仔，更是以熟悉的日常為土壤，栽種出屬於家鄉的全新風景。這次我們在花蓮遇到赴東京領略和菓子藝術的友致，以及在台北餐飲界打滾後淬鍊出獨特餐桌哲學的Ray。他們各自帶著心中最理想的異國滋味，用料理的溫度，溫暖在地的味蕾，也開啟人生的嶄新篇章。

當咖啡不再只是味覺上的滿足，而是一段穿越稜線、水氣與陽光的旅程，來自美國的Ninety Plus將巴拿馬莊園的風土濃縮在台北大直新開幕的全球首間旗艦店，從聞香、客製烘豆到獨創浸泡式咖啡包，重新定義頂級精品咖啡。源自日本的UCC則以咖啡星球概念，以7種沖煮技法、16款精選豆，以及全新阿里山三韻味咖啡系列，邀請我們走進咖啡深處，尋找專屬自己的風景。

夏日將至，華航今日宣布自即日起至10月25日，每週三與週六，限時開航石垣島直飛航班，只需要1小時的航程，就可以置身在日本最美海景之中，輕鬆置換成度假模式。

走進大安伊普索，彷彿踏入華語流行音樂的黃金年代。這間2024年5月面世的摩登復古酒店，將周杰倫、香港四大天王的經典旋律融入空間設計，從陽台客房、挑高的上下舖房型，再到The SOCIAL by Lay Low的台味Happy Hour，這裡不僅是飯店，更是與城市文化交織的體驗場域。入住這夜，從舌尖到耳邊，都是獨屬台北的節奏與記憶。

星宇航空自開航以來積極拓展日本航線，繼東京、大阪、福岡、沖繩、札幌、函館、仙台、名古屋、熊本、高松等熱門航點後，更於今年4月正式開航「台北－神戶」航線，成為台灣首家直飛神戶的國籍航空公司，也是神戶機場啟動國際化後迎來的首班國際航班。

府城百年來不僅樣貌悄然變遷，美食地圖也必須跟著重新繪製。入夜後的台南，除了酒吧巡禮，還能去哪裡尋味覓樂？外地人與其盲目照著Google評分吃，不如緊跟在府城土生土長的Gigi腳步，一一標記那些陪伴台南人從小吃到大的宵夜場地標。

暌違多時，澳門最受期待的傳奇大秀《水舞間》以嶄新面貌重磅登場，全新章節不僅延續獨特水上敘事，更帶來跨越時空的愛與冒險故事，並大膽運用驚人的舞台科技，巨大水舞台快速變換、壯觀噴泉、炫目燈光，還有全球各地頂尖好手挑戰高空跳水、空中芭蕾等極限特技，向全球觀眾宣告，傳奇回來了，而且更精彩。

當有著300年歷史的日本酒藏，遇上台灣高山的貴妃烏龍茶，會碰撞出何等滋味？耗時一年半，由日台匠人共同催生的「台灣高山貴妃烏龍茶PIZZICA氣泡清酒」，是日本首款台灣茶氣泡清酒，它凝聚風土、文化與技藝的結晶，更在味蕾上帶來前所未有的驚喜，象徵著日台釀造史上的重要里程碑。

由名廚林明健掛帥的「Golden餐廳」，經過半年多調整，廚房狀態漸入佳境，越來越有以前摘星餐酒館鬆弛精緻中不失驚喜的感覺，近來新推出的初夏菜單，以小盤單點的Tapas小料理方式，供應充滿Chef Kin魅力與經歷的當代亞洲料理，道道都有驚喜。同樣全新登場的週末早午餐企劃，更是讓愜意假期充滿活力及儀式感。

投入日威收藏30年的張慶清（Adam）還以理工人思維制定十年計畫，要讓「清威酒藏」從私人收藏，擴展到建立日威資料庫，並進行數據分析，大膽超前的想法，讓我肯定這裡不光是博物館、藝廊，以後還可能成為一座威士忌實驗室。