美食旅遊

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一，這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，第五市場內外攤商林立，美味小吃特別多，像是知名的蚵仔粥、季節限定的梅仔冰，但如果你是糯米控，這裡的鹹湯圓、麻糬更是不能錯過，走一趟就能吃得稱心滿意。

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一。它創立於日治時代，早期以買賣醃菜為主，後來逐漸演變成如今匯聚生鮮與小吃的熱鬧集散地。這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，可說是台中最庶民的市場。我要去逛台中在地生活感最濃的傳統市場，當然就選第五市場。

位於台北小巨蛋正對面的「異塵」，已走過35個年頭，陪伴過無數人的青春。作為台北歷史最悠久的Lounge Bar，至今夜晚依然亮著燈，是一間陪伴台北三代人成長的酒吧。

首爾可頌3大名店之一「Teddy Beurre House」快閃登台！台北晶華酒店開春首場國際美食快閃活動，邀請到韓國人氣品牌 Teddy Beurre House客座，即日起至4月12日限時登場。在台灣就能吃到首爾排隊名店的招牌奶油可頌，其中新品 「杜拜巧克力可頌」 更是在預售期間就奪下銷售冠軍，再度掀起一波甜點風暴。

我之前說，要找好吃的台中小吃，進市場就對了。上次我們去了有六角樓的台中第二市場，這一次我們去台中市區最具歷史感的百年市場。它成立於1922年，日治時期舊名為「敷島町消費市場」，它位於台中火車站附近，市場建築保留了切妻造屋頂與紅磚山牆的古色古香風貌，充滿日式風情，進來市場讓人彷彿穿越了時光。

曾被國際旅遊網站Big 7 Travel點名為「亞洲第二好吃雞翅」「台北最好吃雞翅」的GUMGUM，2025年夏天將第四家店開進台北小巨蛋。這家在台北餐飲圈向來特立獨行的雞翅專門店，不賣厚粉韓式路線，而是鎖定正統Buffalo Wings裸炸派，讓雞翅回到肉質本身。

長年穩坐韓國銷售前三名的炸雞龍頭「bhc炸雞」今年2月進駐台北信義區ATT 4 FUN，不同於以往外帶為主的專門店，這裡被定位為「強項是炸雞的韓式餐廳」，從韓劇《來自星星的你》帶紅的「星星炸雞」出發，延伸出26道韓食新菜，企圖把韓式夜聚文化完整搬進台北。

農曆年假剛結束，那天高雄陽光普照，一群美食同業專程搭車南下，奔赴一場與故人相會的午餐邀約。餐宴主人是老新台菜品牌長薛鎮鉉與美食家王瑞瑤，大家因紀念2024年因肺炎驟逝的名廚曾秀保（大家都暱稱他為保師傅）共聚一堂，熟悉的味道入口，大家渾忘保師傅已經離開近兩年，你一言我一語地說起跟保師傅相處的點滴，日本電影《我是遺物整理師》裡有句話：「只要你記得，就永遠不會消失。」保師傅留下來的味道便是如此。

鄧爸的魔力不只在啤酒，如果走訪五星飯店餐廳或在週末市集尋覓，會發現他的水果氣泡酒總是第一波完售。Andy堅持純發酵，並利用蘋果、鳳梨、橘子等水果本身的濃郁甜香，在不添加檸檬酸與色素前提下，於WCA等國際賽事橫掃獎牌。這種風味天然的低酒精飲品，正好接軌現代年輕人追求「微醺不宿醉」的飲酒趨勢。

驅車穿過桃園龍潭鄉間小徑，轉進一處看似平凡的廠區，空氣瀰漫著發酵酒香。這裡是被日本《朝日新聞》稱作「台灣精釀啤酒夢工廠」的「鄧爸麥酒」；從創業至今，已在世界三大啤酒賽事累積逾90面獎牌，把古坑咖啡、花蓮米與龍眼蜜，釀成世界喝得懂的語言。

致力於讓魚子醬走入日常飲食生活的香港魚子醬品牌「Royal Caviar Club」（簡稱RCC），在進駐台灣多家米其林餐廳及五星級飯店後，今年3月13日攜手旗下甜點品牌「Caviar Cakery」在台北民生社區開出首家海外旗艦店，除了供應各種魚子醬甜點，同時也在特設包廂中推出魚子醬下午茶和品賞課程，示範頂級食材的親民吃法。

隨著春意降臨大地，一年一度的日本賞櫻季即將登場。根據日本氣象株式會社預測，2026年受暖冬影響，九州地區的櫻花可能從3月18日起陸續開花。作為日本旅行的識途老馬，建議大家到日本賞花，別侷限於短短的櫻花季，拜台積電設廠所賜，現在熊本不僅台灣各地直飛航班超多，票價合理，而且從春到夏都有不同鮮花滿開，像華航每週有5班直飛熊本，僅需兩小時的飛行時間，就能跨海遇見最盛開的風景。