美食旅遊

對許多台中人而言，第五市場的年味是從「丸東商號」開始。現任市場自治會長，也是丸東老闆的李西東，市場裡都喊他一聲「東哥」。他出生南屯農家，家族三代務農，哥哥走學術路線，他則選擇進入市場，靠雙手討生活。國中畢業後，做過鐵工、木工、車床與噴漆，19歲進入第一市場的丸文當學徒，才真正踏進魚漿製品這一行。

聊年菜之前，先提醒大家，今年的農曆臘月24日（國曆2月11日）是拜拜送神的日子。我會在這一天擦拭拜祖先的位置，香爐的香灰也在這天清理，然後添些新的香灰。整理好了，把家裡面張貼的門神、春聯拆下，在燒金紙 的時候，一起燒掉。當然，這天拜拜的糕點糖果都要是甜的，讓灶神這些神明回天庭報告的時候說好話，這是自古以來大家可愛的小心眼，不妨參考。

裴社長近期在《裴社長吃喝玩樂》Podcast中展開「年菜馬拉松」，預計介紹十八道精選年菜。繼先前的滷鮑魚、燻白鯧魚和蔥爆牛肉後，裴社長在最新一集中聚焦「海參」這項年節必備的高級食材，一口氣公開三道海參年菜的料理食譜，包括「海參燴牛筋」、「海參燉豬腳」及傳承自父親的「傳統燴海參」。他表示，這幾道菜不僅富含膠原蛋白、美味十足，更承載了對家人的關愛與家族記憶。

有「東亞馬爾地夫」美譽的宮古島，以夢幻的「宮古藍」海色吸引無數旅客造訪，光是看照片中的海景，就令人怦然心動。如今，前往宮古島不必大費周章的轉機，搭乘星宇航空只要90分鐘，即可直達這座純淨之島，親眼細數宮古海層層堆疊的每一種迷人藍調。加上2025年全新開幕的宮古島瑰麗酒店，島上多了奢華住宿新選擇，如天堂般的海島假期，搭上直飛航班，週末也能說走就走！

奇美博物館籌備多時的超級大展《埃及之王：法老》終於在日前登場，這樣一場來自遠方的世界級展覽，從主題選定、文物挑選、包裝運送，乃至現場布置、參觀導覽動線與導覽設計，無不需要各方專業的配合，集結眾多布展者的心力。到台南看展之前，不妨聽聽大英博物館專案策展人凱莉 · 阿切塔 · 克勞的現身說法，或許會讓你對這場展覽有更深的理解。

高雄市鼓山區哈瑪星的延平街與鼓元街口，有一棵跨越不同世代仍佇立的大葉欖仁，從這棵樹輻射出去的四方路口，有3家在地朋友力薦我非吃不可的經典小吃。

快過年了，當然要和大家聊年菜以及準備過年的事。我介紹幾道年菜的做法，您可以從其中挑喜歡的來做，有的食材便宜，有的食材較貴，豐儉隨意，葷素皆備，或許也能啟發您的烹調靈感，準備出一桌豐盛的年夜飯。

年菜的意義，往往藏在代代相傳的記憶與堅持中。裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，繼續揭曉他精心準備的年菜清單。繼 EP78 的「十全如意菜」、「百合蘆筍舞菇炒鮑魚汁」和「鮑魚燴白菜心」後，本集裴社長端出兩道過年必吃的家庭經典料理：「白鯧燻魚」與「蔥爆牛肉」。這兩道佳餚不僅是裴社長年節餐桌上的記憶風景，更隱含對父親廚藝的致敬與傳承。

奇美博物館與大英博物館合作的台灣史上最大規模古埃及文物展《埃及之王：法老》自即日起登場，預計展出至2027年1月10日。雖然有將近一年的時間，但有鑑於此次展覽將吸引國內外眾多遊客，館方建議先預購門票，並多利用平日前往，已購票的民眾記得先利用博物館官網的「快速入場預約」服務，便可節省時間迅速入場，盡情陶醉在尼羅河女兒的世界中。

在多數人印象中，航空公司的商務艙，是奢華的展示場，座椅可全平躺、餐點美味、備品琳瑯滿目。新加坡航空的商務艙，卻走了一條不同的路。坐進新航商務艙，我注意到的第一件事，並不是座位有多寬，也不是餐點有多精緻，而是座位上，沒有過夜包。

身為旅遊記者，我走過許多國度，卻從未把斯里蘭卡放進自己的旅行清單。出發前，對這座島嶼的認識，僅止於錫蘭紅茶，以及那個經常被形容為「印度洋上的眼淚」的國家。這趟行程，起初更像是一份任務，而不是期待。直到旅程接近尾聲，我才意識到，自己竟然在這個始終快不起來的國度裡，產生一種難以言喻的不捨。不是因為景點還沒看夠，也不是因為行程不夠精彩，而是這裡的人、移動的節奏，與日常生活裡那些看似微小的選擇，不知不覺中改變我看待旅行的方式。

旅行中最好的驚喜，往往誕生在計畫之外。出發前，我的採訪清單羅列著錫蘭紅茶、古國文明與世界遺產，直到同團熱愛建築的夥伴，爭取在最後一天加入傑佛瑞．巴瓦的作品；以及旅程中入住Heritance Kandalama飯店的美好體驗，我才第一次認真查起「巴瓦」這個名字。