2025.04.12 05:29 臺北時間

上海新餐廳標榜「原始雨林風」 饕客花1.7萬台幣啃樹葉嚐大象糞便

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上海一家生態餐廳要價不菲,卻提供樹葉、螞蟻等原始食材。(翻攝微博)
上海一家生態餐廳要價不菲,卻提供樹葉、螞蟻等原始食材。(翻攝微博)
中國上海新近竄紅一家生態融合料理餐廳,人均消費近4000元人民幣,餐廳以「原始」為噱頭,顧客在此不僅要啃食樹葉、舔舐冰塊、品嚐酸螞蟻,甚至還有一道以大象糞便為靈感的菜色,用餐體驗如同「荒野求生」。這家由雲南和法國創始人打造、標榜還原雨林風味的餐廳,體驗過的博主直呼「抽象到想退錢」。
綜合陸媒報導,上海新晉一家風格獨特的餐廳,步入其中,彷彿走進一片小型熱帶雨林,熱帶植物生機蓬勃,繚繞的水霧撲面而來。率先登場的開胃菜更是充滿驚喜,親手從鮮活盆栽剪取鮮葉,蘸醬生食,品嚐食材最純粹的風味。
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這道名為「鮮花插在香糞上」的甜點是將消毒乾燥後的大象糞便入菜。(翻攝微博)
顧客如同神農嚐百草般體驗蔬食後,雨林料理的重頭戲登場,先是冰塊佐以蜂蜜花粉,引導客人舔舐其上的天然甘美。接著,一道靈感源自寄生花腐臭的糊狀前菜,搭配一杯重現當地河流鹹腥氣息的飲品。在享用過上述餐點以及苔蘚、竹蟲、酸螞蟻、野雞等令人印象深刻的食材後,壓軸的甜點則是用消毒乾燥碾碎的大象糞便製成。
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體驗過的顧客表示菜色包含吃樹葉與竹蟲等特色料理。(翻攝微博)
用餐過程極具儀式感,不僅是味蕾的享受,顧客需穿梭於食材展示區與溫室之間,宛如一場探索,最後還得像登山般爬樓梯前往甜點台,就連上菜都是靠電動滑軌送上。體驗的博主卻抱怨連連,無奈用餐一小時,結果只啃了片葉子,好不容易盼到能吃的,竟然是雲南滿大街都是的青柳葉,大家還一本正經地用葉子沾奶油吃,這體驗簡直像一場荒誕的行為藝術表演。吃過的客人則評論表示,別太期待美味,「這簡直就是過度儀式感的典範」「我們不以好吃為唯一標準,請大家抱著探險的心態吧」。
這家上海餐廳聲稱將雲南雨林搬到了食客面前,創始人分別是布朗族和法國人,餐廳客單價為3888元(約1.7萬元台幣),據悉,未來將找網紅推廣。
更新時間|2025.04.12 05:29 臺北時間
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