營養師高敏敏近日在臉書粉專分享，火龍果不僅水分充沛，更富含膳食纖維與多種對抗自由基的植化素。其主要好處包括能促進腸胃蠕動、幫助排便順暢；成分中的花青素與維生素C則具備強大抗氧化力，能維持氣色；超過8成的含水量與豐富的鉀離子，更十分適合運動後補充並有助於消除水腫。
至於大眾最常困惑的「紅肉與白肉哪種比較好」？高敏敏指出兩者熱量與基礎營養相去不遠。每100公克熱量都不到50大卡，不過白肉火龍果的膳食纖維略高、口感較為清甜；紅肉則香氣濃郁，且含有更多花青素與維生素C，不管是想幫助代謝或是追求抗氧化，都可以依個人喜好挑選。
即便好處繁多，高敏敏仍點名4類族群不宜多吃。首先是腸胃敏感與容易脹氣者，可能因高纖和高水分導致腹瀉不適；其次是腎臟功能不佳的患者，必須留意高鉀成分帶來的血鉀負擔；最後則是糖尿病患，因火龍果屬於中GI水果，仍須嚴格控制攝取量。
此外，高敏敏也特別提醒，火龍果果皮薄膜附近的植化素其實最為豐富，清洗乾淨後不用刻意剝得太過乾淨，若食用紅肉後發現排便顏色變紅屬正常現象，民眾不需過度驚慌。
