編劇崔維斯布勞恩（Travis Braun）在人生中一個意想不到的時刻萌生了這個故事的靈感。他說：「說來奇怪，我在度蜜月時突然靈光一閃。我當時正在回想我和親愛的老婆相遇的種種曲折和坎坷過往，覺得應該要把這種感覺拍成電影。但我的注意力很難集中，如果要把多年來約會的各種慘劇寫成劇本，感覺會變成一部又臭又長又無聊的電影，所以我決定試試看能不能把它全部濃縮在一個晚上。」在2024年，崔維斯布勞恩的《一夜限定》劇本榮登「黑名單」（Black List）榜首，該名單每年選出尚未被拍成電影的最優秀劇本，而《一夜限定》也很快就受到青睞。
找到合適的男主角是這部電影選角過程中最重要的挑戰之一。製片賈桂琳莫妮塔（Jaequeline Monetta）說：「你需要一個觀眾相信會為愛而戰的人，而卡倫透納（Callum Turner）就是最佳人選。你會完全相信他。他兼具魅力和脆弱，這正是歐文這個角色如此令人喜愛的原因。我們一開始看到他，他正處於人生中最艱難的時刻之一，但不知為何，你非但沒有被他打敗，反而希望看到他重新站起來。」對卡倫透納來說，這部電影的吸引力在於浪漫和壓力互相碰撞。他說：「我認為這部電影的主題是找尋真愛，以及邂逅你命中註定要在一起的對象。我喜歡它營造的時間壓力，那種每個人都積蓄了一整年的能量，然後在一個晚上全部釋放出來的感覺。就像一場狩獵之旅，每個人都變成了野獸。這種概念非常妙。」
歐文和艾莉之間的情愫在整部電影中顯而易見。編劇崔維斯布勞恩說：「卡倫透納和莫妮卡巴巴羅（Monica Barbaro）讓我再次愛上了歐文和艾莉。他們真的是這部電影的完美搭檔，不但非常搞笑，還賦予了角色豐富的情感。他們之間還有一種文字難以形容的奇妙化學反應，周遭更是圍繞著一群優秀到不行的配角卡司……我這才知道原來一部電影可以塞得下這麼多有趣的演員。」此外，這部電影在紐約進行拍攝，卡倫透納認為，這一點得以推動歐文的故事線。他說：「紐約是世界上最有活力、最動感的城市。它有一種魔力，人們在這裡會有不同的行為模式。到處都是人擠人，整個城市就像一座迷宮，但同時又很有電影感。威爾古勒完美地捕捉到了這個特點。」
《一夜限定》幕後花絮
