宵夜

台南在地經營60年的老店「豆奶宗」昨（18）日突然宣布，將在11月暫停營業，業者提到「天下無不散的筵席，在邁入60週年之際，我們將在此暫時畫下休止符。」此消息曝光，讓許多顧客感到不捨。本刊獨家取得第二代邱姓老闆回應，看著這攤子，幾乎是自己一生的所有回憶，「所以，只要我在，一定讓攤子重現當年。」

在台南市經營60年的老店「豆奶宗」今（18）日突然宣布，將在11月暫停營業，業者提到「天下無不散的筵席，在邁入60週年之際，我們將在此暫時畫下休止符。」業者也透露，這次暫別是因租約到期的緣故，不過他們也預告，「珍重再見，期盼未來若有緣，我們在『三代店』再相會！」

想要輕鬆瘦身不必挨餓到睡不著！營養師分享「空腹睡眠減肥法」，核心關鍵在於睡前保持5小時空腹，讓身體在睡眠期間自然切換成燃脂模式，只要搭配正確方式，就能讓減肥更輕鬆，不再是靠意志力強撐。

台灣人超愛的宵夜點心可能正悄悄弄壞你的腎臟，吳政哲醫師最近發文點名幾款「讓腎臟最崩潰的外食組合」排名，其中「泡麵＋布丁」因為鈉含量高到破表，意外奪下第1名。

香港的夜晚，是由鑊氣、蒜酥與火鍋交織而成的立體畫卷。這裡的宵夜文化不僅是填飽肚子，更是一種生活態度。從北角的新派大排檔到深水埗的發明之王，幾乎可以列入「人生宵夜清單」。你問我值不值得專程搭飛機去吃？我的回答是：「快去買機票吧！」

隨著1949年國民政府遷台，外省人帶來各地的美食在台灣落地生根。裴社長表示，豆漿、燒餅、小籠湯包與乾拌麵，不僅豐富了早餐與宵夜的選擇，更是外省文化開花結果的見證，尤其在中永和一帶，處處可見眷村遺留的美味蹤跡。在最新一集的《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長走進雙和地區的巷弄，尋找那些與街坊鄰居日常緊密相連的好滋味；而中永和獨有的「外省味道」，也悄悄勾起了他青春歲月與深夜苦讀的味覺記憶。

台北林森北路知名老店「蘇記玉米排骨湯」經營40年，不過驚傳將停業，決定於4月底暫時停止營業，店家也不捨表示，「這不是結束，而是一段暫時的停歇」，也坦言，消息曝光，讓大票饕客不捨表示「希望能再開始！」

影后鍾欣凌近期人氣超旺，各種工作沒停過，但也傳出她因為壓力過大，暴肥至破百公斤，甚至影響健康狀況，讓她感到相當無力。

炸雞排是不少台灣人會選擇的宵夜，不過一片炸雞排熱量大約600大卡，等於2碗白飯的熱量，網紅醫師「蒼藍鴿」吳其穎今（17）日po出圖文，提醒雞胸肉雖然是不錯的蛋白質來源，但裹粉又油炸後熱量會增加許多，他還提供減少負擔的3招，讓大家能更健康吃炸雞排。

我那天到了高雄前金萬興宮，雖然已經夜幕低垂，但前金廟燈火輝煌，隔著大馬路就是以廟為名的「前金廟切仔担」，熟食櫃裡擺著琳瑯滿目的食材，我一不小心就點了14道菜。

高雄近年「演唱會經濟」大爆發，不僅是越夜越美麗，也越夜越美味。港都的夜晚，用什麼來迎接饑腸轆轆的遊客呢？海產攤前鋪陳澎湖直送的海鮮，分量豪爽、價格公道；切仔担上琳瑯滿目手藝精巧的山珍海味；深夜的腿庫飯排著長長人龍；還有充滿歷史感的汕頭沙茶火鍋，都在夜幕低垂時拿出十八般武藝，讓食客流連忘返，捨不得離開，更捨不得入睡。

高雄人一向以身在港都且擁有精彩絕倫的海鮮餐廳為傲，這次我去高雄吃的是作風低調，老闆不太接受採訪的「全鵝肉海產」。洪老闆曾在知名海產世家「海天下」習藝，早年曾與哥哥共同經營「海慶」，後來獨立創業，憑著口耳相傳的好手藝吸引老饕上門，幾乎天天客滿，也是許多主廚推薦的宵夜愛店。