圍爐

春節腳步近了！犯保協會台中分會今(7)日舉辦「駿馬奔騰 賀新春」新春關懷餐會，邀請95個家庭共250位馨生人齊聚一堂，在充滿年味與祝福的氛圍中，共度新春佳節。法務部長鄭銘謙、犯保協會董事長張斗輝等人特地南下與馨生家庭一同圍爐聚餐，許多馨生家庭孩童收到部長親贈的紅包，充滿喜悅，現場表演活動更是帶動溫暖的年節氣氛。

農曆春節將至，雞肉料理是圍爐餐桌上不可或缺的主角。在《裴社長吃喝玩樂》最新一集的年菜節目中，裴社長分享兩道膾炙人口的雞肉名菜——「左宗棠雞」與「麻油雞飯」的美味記憶，不藏私地公開獨門烹飪心法，教導聽眾們如何做出暖身補氣的年節佳餚。

年菜的意義，往往藏在代代相傳的記憶與堅持中。裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，繼續揭曉他精心準備的年菜清單。繼 EP78 的「十全如意菜」、「百合蘆筍舞菇炒鮑魚汁」和「鮑魚燴白菜心」後，本集裴社長端出兩道過年必吃的家庭經典料理：「白鯧燻魚」與「蔥爆牛肉」。這兩道佳餚不僅是裴社長年節餐桌上的記憶風景，更隱含對父親廚藝的致敬與傳承。

幫助弱勢植物人家庭安心過度新年，永慶房仲企業台南區經管會連續12年響應「寒士吃飽30」活動，今年贊助10萬元給創世基金會台南分會，讓更多植物人家庭可以在農曆春節時享用熱呼呼的豐盛年菜。1月23日房仲品牌台南區經管會幹部們更與創世基金會志工一同探訪植物人家庭，送上愛心年禮與紅包，給予他們滿滿的關愛與祝福。

女星王瞳響應第9年《傳愛過暖年》，率先捐出100道年菜。她感性分享：「過年對很多人來說是團圓，但其實社會上有不少人，沒有那麼容易等到一桌熱騰騰的年菜。也許只是一道菜，卻能讓他們知道，自己沒有被遺忘。」她也號召大眾一同加入行動：「300元就能傳達一道心意，6道就是一桌溫暖的年菜！希望大家跟我一起，把幸福傳出去，讓更多人能安心過好年。」

基隆市警察局原少年隊長張豫立，因春節前值班期間簽超勤後返家用餐，被檢舉有浮報加班費之嫌。市警局督察科調查後，認定他涉嫌詐領加班費，依詐欺罪嫌將全案函送基隆地檢署偵辦，並將其調任非主管職的警務參。

過年吃團圓飯，桌上美食讓人食指大動，更有諧音寓意，如魚代表「年年有餘」，發糕代表「年年高升」等。其中有一種菜象徵「長年百歲」，也是每年餐桌上必見的菜色，但卻被公認是春節期間「最難吃」的菜－長年菜，其營養價值曝光。

農曆春節到來，許多人都會特地準備精緻料理、圍爐吃團圓飯，不過小心這些大魚大肉造成身體負擔，一不小心就容易讓身體肥了一圈。國民健康署提提供5招小撇步，透過食材替換及調整烹調方式，讓年菜也能兼顧美味與健康。

快過年了，沒時間買食材，訂冷凍年菜又怕物流遲到，其實到市場買熟食，是最方便、保險的。這次我們邀請，曾在台北市場美食競賽「天下第一攤」，擔任3次評審的飲食作家毛奇，推薦她的市場冠軍熟食名單。第一次參賽就擊敗眾多老店摘金的「八卿潮滷」，靠著招牌的潮汕滷鵝，一戰成名。

「歲末冬令、發放圍爐。」農曆年節將屆，慈濟基金會全台各地舉辦「冬令發放暨圍爐活動」，邀請慈濟照顧戶、獨居長者等弱勢族群齊聚一堂、提早過年，1月11日臺北市、新北市合計8個場次同步舉行，超過3221戶家庭受惠，另外約720戶獨老則由慈濟志工前往逐戶發放。

農曆龍年已接近尾聲，移民署嘉義市服務站辦理法令宣導暨家庭教育活動，邀請大陸新住民黃彩妃分享甘肅、陝西及寧夏等地傳統土罐烤茶特色習俗，和參與民眾一起圍爐煮茶，分享過往點滴，並期盼來年「蛇」麼都開心。

創世基金會舉辦的「第35屆寒士吃飽30送禮到家」活動，於12月18日熱鬧登場，特別邀請人氣創作男團U:NUS擔任愛心大使，與院民及家屬提前感受年節團圓的溫暖。透過團員的號召力，期盼吸引更多社會關注，共同支持這項助弱勢溫暖過年的公益活動。