雞蛋

市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼，人心惶惶，但中部起家的楓康超市因即時下架，一場漂亮的公關危機處理，頓時成了爆紅超市。有意思的是，全台僅有52家門市的楓康，背後竟有個「富爸爸」！

彰化文雅畜牧場雞蛋日前被驗出芬普尼超標，原本已被列為禁止移動、不得上市，但仍有批次流入台中與新北，引發民眾高度關注。衛福部長石崇良今天表示，本週起已全面啟動擴大稽查，並再次提醒民眾避免購買溯源編號前3碼為「I47」的雞蛋。

彰化地檢署偵辦彰化縣文雅畜牧場雞蛋驗出芬普尼超標案，查出陳姓負責人利用本月8日短暫解除禁令時間，出售含有芬普尼的雞蛋給台中「龍忠蛋行」，甚至合作的蛋車遠運到新北市，出售給兩家蛋行。昨（18）日彰檢再傳畜牧場負責人，經檢察官王元郁複訊後，依違反食安法諭令40萬元交保。

彰化文雅畜牧場4日爆出雞蛋芬普尼超標，彰化縣動物防疫所5日進行移動管制，近日已將封存的25.6萬顆蛋銷毀完畢。然而台中的龍忠蛋行卻在管制期間，向文雅畜牧場進貨4,000台斤芬普尼蛋並對外販售，林姓負責人17日遭彰化地檢約談後，以20萬元交保，業者今（18日）受訪直呼很無辜：「毒又不是我放的」。

彰化芬普尼毒蛋事件持續延燒，彰化縣政府今（18日）上午證實，在檢方指揮下，檢調人員昨（17日）深夜會同縣府農業處、動物防疫所等單位進入文雅畜牧場全面銷毀管制期間的雞蛋。此次銷毀的蛋品總量達25萬6,000餘顆，包含散裝蛋、盒裝蛋及軟殼蛋，銷毀費用約23萬元，全數由畜牧場業者負擔。目前場內已無11月6日至15日間遭封存的蛋品。

彰化文雅畜牧場雞蛋被驗出含芬普尼代謝物超標後，仍在未取得正式書面解除文件前出貨至台中，引爆食安疑慮。彰化地檢署近日持續追查蛋品流向，17日晚間再度展開搜索，帶回台中龍忠蛋行的林姓負責人複訊，並在深夜裁定20萬元交保。

彰化文雅畜牧場遭驗出雞蛋含有芬普尼代謝物超標，原本被下令封存的11月6日批號卻仍流入市面，約4萬顆蛋外送至台中，引發食安疑慮。彰化縣政府今（17）日坦承，在解除移動管制程序上確實存在疏失，將對相關人員究責，並全面檢討跨部門通報機制。

雞蛋不只營養滿分，不同煎法更是能滿足不同人的口味。 一位日本名廚最近公開一個獨家煎蛋秘訣，下次下廚時，別只顧著把蛋煎得焦脆酥香，可以嘗試「加水煎」的煎法。這樣煎出來的荷包蛋會變得滑嫩、蓬鬆，蛋黃還能保持銷魂的半熟「流心」狀態，口感層次豐富，特別是搭配熱騰騰的白飯時更是絕配。

彰化地檢署得知芬普尼雞蛋污染訊息後，立即主動分案，今（13日）由檢察官王元郁檢察官指揮彰化縣調查站、保安警察第七總隊第三大隊中區中隊會同彰化農政、衛生及環保機關人員，到案例場進場搜索，針對雞蛋、雞隻、飼料、環境等進行全面採集檢體送驗，並查扣相關證物及藥品送鑑定。檢警帶回陳姓負責人及身兼員工的陳妻，依涉違反「動物用藥品管理法」及「食品安全衛生管理法」等罪嫌，正漏夜偵訊中。

毒蛋風波再起，許多民眾看到雞蛋檢出農藥「芬普尼」（Fipronil）殘留便慌了手腳，除了趕快檢查家中雞蛋外，也擔心如果已經將毒蛋吃下肚了該怎麼辦。近日，熊抱營養師珮淳在臉書粉絲專頁發文表示，不需要過度恐慌，芬普尼可以在5至7天內透過尿液與糞便排出體內。

彰化縣埤頭鄉文雅畜牧場15天內兩度被驗出雞蛋含有環境用藥「芬普尼」，污染情況持續擴大。彰化縣政府今（12日）宣布，場內至少16萬3,600顆雞蛋全面封存、禁止出貨，並對雞隻及雞蛋每日抽驗，同時啟動全面移動管制，任何蛋品不得流入市面，並加重開罰12萬元。由於第2次在雞隻羽毛中驗出芬普尼，懷疑可能有人在雞身上噴灑藥劑，確切原因仍待檢調調查釐清。

毒雞蛋風暴侵襲全台10縣市，造成民眾心慌。有網友分享，事發後，他衝到美式賣場好市多（Costco）購買，也因颱風來襲順便囤貨。貼文一出引發迴響，不少網友回應，好市多的雞蛋品質比較穩定，趁機連泡麵、冷凍蔬菜一起買。對此，好市多表示，因應毒蛋事件，許多消費者選擇到賣場購買，目前銷量穩定正常。