蛋白質
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企劃特輯
新品情報／中元普渡供品也拚高蛋白 這罐牛奶花生竟含20克蛋白質
2026.08.21 11:00
蛋白質不再只出現在乳清、能量棒與機能飲品，現在連大家熟悉的罐頭點心也加入這波趨勢。愛之味推出3重營養蛋白牛奶花生，每罐含20克蛋白質，保留奶香與鬆軟花生口感，也為今年中元供品增加一項新選擇。
生活
早上總是昏昏欲睡？營養師教3招「不靠咖啡提神」 穩血糖還能提升專注力
2026.08.18 17:38
早上起床準備上班上課卻總是昏昏欲睡，別急著喝咖啡！營養師高敏敏分享，想擺脫疲倦、戒掉咖啡的黑洞迴圈，可以從3個日常習慣開始改變，例如早餐補充優質蛋白質、攝取足夠水分，以及起床後先接觸陽光，就能幫助大腦更快進入清醒狀態。
生活
睡覺就能燃燒脂肪？ 營養師公開「空腹睡眠減肥法」8重點
2026.08.16 16:06
想要輕鬆瘦身不必挨餓到睡不著！營養師分享「空腹睡眠減肥法」，核心關鍵在於睡前保持5小時空腹，讓身體在睡眠期間自然切換成燃脂模式，只要搭配正確方式，就能讓減肥更輕鬆，不再是靠意志力強撐。
生活
甜點不用戒？營養師教你掌握「黃金順序」 吃對時機不發胖
2026.08.14 18:36
減脂或控醣的人總是對甜點戒慎恐懼，但有營養師指出，其實甜點不需要完全戒掉，關鍵在於「出現在哪一餐」，如果選擇在下午空腹時單獨吃蛋糕，血糖容易快速飆升，建議將甜點安排在正餐後享用，透過前面的蛋白質與纖維打底緩衝，更能維持血糖平穩。
生活
糖尿病患早餐怎麼吃？營養師傳授血糖控制健康祕笈
2026.08.13 09:00
糖尿病患控制血糖不代表要完全戒除澱粉。營養師提醒，健康早餐應兼顧澱粉、蛋白質、蔬菜及油脂，並透過食材替換、減少高糖、高油及超加工食品，以及「先菜、再蛋白質、後澱粉」的進食順序，幫助穩定餐後血糖。
生活
水煮蛋難剝先別氣！營養學博士曝原因「越新鮮越難剝」 教3招輕鬆去殼
2026.07.27 15:05
水煮蛋是不少人補充優質蛋白質的首選，但每次遇到難剝的水煮蛋總讓人相當煩躁。對此，營養學博士吳映蓉特別揭密，其實水煮蛋會難剝是因為雞蛋「夠新鮮」，蛋白與內層蛋膜緊密相連所致；她同時也分享了幾個簡單技巧，幫助民眾煮出更容易剝殼的水煮蛋。
最新
茹素後體重反增 醫師提醒肥胖症風險
2026.07.18 10:00
不少人認為吃素有助減重，卻發現體重反而增加。西園醫院婦產科醫師邱筱宸表示，許多素食族新手以大量精緻澱粉增加飽足感，或過度食用加工素料，反而提高肥胖風險，甚至可能出現「肌少肥胖症」。
生活
颱風天就愛吃泡麵？營養師教「9大妙招」 享受美味不罪惡
2026.07.06 13:20
強颱巴威持續逼近台灣，不少民眾會在家囤幾包泡麵應急。不過，被視為超加工食品代表的泡麵，常伴隨高鈉、飽和脂肪酸及精緻澱粉等健康疑慮。對此，營養師曉晶表示，其實只要掌握訣竅、不要讓一餐只剩下麵體和調味包，一碗單純的泡麵也能變身為飽足又相對完整的颱風餐。她也特別傳授9大備糧與吃法訣竅，讓民眾在颱風天能吃得更安心。
生活
節食反傷肝？ 醫揭瘦子脂肪肝真相：這3種「努力」讓肝越減越糟
2026.07.05 17:12
別被四肢纖細的假象騙了！體檢報告上的「輕度脂肪肝」並非胖子的專利，醫師警告，脂肪肝患者中有5分之1體重正常，這群人的肝硬化風險甚至比過重者更棘手，許多人為了消肝油拚命節食、空腹運動，醫師直言這些行為不僅無效，還可能讓肝臟狀況雪上加霜。
最新
破除燃脂迷思 熱到滿身汗不一定會瘦
2026.07.04 09:00
天氣變熱後，不少人會因為流汗增加而以為身體正在燃燒更多熱量，但醫師指出，人體的熱量消耗不只取決於排汗量或氣溫，若想在夏天維持熱量消耗，不如從增加日常活動、重量訓練、補充水分、攝取蛋白質與選擇原型食物等習慣著手。
最新
狂嗑蛋白質就能增肌？ 阿桑阿伯當心呷心酸反減肌
2026.06.29 09:00
到了「肌不可失」的中老年，擔心肌少症和代謝異常，狂補蛋白質有用嗎？吃錯方法，不僅沒用，還可能導致體重增加、肌肉流失，或經常感到疲倦、飢餓喔！
生活
肉食者比素食者容易活到百歲？ 專家分析原因：問題核心不是玄學
2026.06.27 14:42
有不少人因宗教或環保等因素吃素，不過有研究發現，肉食者比素食者更容易活到百歲，食安專家楊世煒今（27）日po文分析原因，強調問題的核心不是什麼玄學，是蛋白質的「吸收效率」。
