高雄美食

說起高雄的米其林星星，絕對不能不提「國城建設」旗下「萬象餐飲集團」的貢獻，從最初的Liberté、承Sho到最新的Li.nu，讓港都高端餐飲與國際接軌。原創品牌的中餐廳「雋GEN」除了請來五度蟬聯米其林三星的陳泰榮擔任廚藝總監，更不時邀來已經退隱江湖的老匠交流技藝。

高雄萬豪酒店的皇豪中餐廳，由擁有逾25年廚齡、曾獲「世界廚王爭霸賽」雙冠軍的池一明主廚領軍，長年以粵菜功夫結合在地食材見長。今年秋季，餐廳特別推出「饗樂時刻套餐」，以當令食材演繹出老少咸宜的粵式家常好味，讓小家庭的平日晚餐也能充滿驚喜與溫馨。

來到高雄，不只要看海、看夜景，還有一種享受是「吃」。坐落於日航酒店的桃泉中餐廳，融合日式典雅的靜謐與中式水墨的氣韻，彷彿一踏進去就進入另一個世界。這裡的靈魂人物—主廚張祐銓，將十五年的粵菜功夫重新演繹：以厚實卻清透的自製湯底為基礎，把時令海鮮、精挑乾貨變成一道道有故事的餐桌風景。不是炫技，而是純粹的堅持，要讓每一口，都吃得安心又難忘。