高雄美食

裴社長在《裴社長吃喝玩樂》最新一集Podcast中，深入高雄的深夜食堂，探訪了兩家老店。一家是承載1940年代潮汕移民歷史、飄香超過70年的「汕頭天天沙茶火鍋」；另一家則是征服天后江蕙味蕾、從深夜賣到凌晨的「老二腿庫飯」。

世界級女團BLACKPINK近日重返高雄世運主場館開唱，再度掀起「粉紅浪潮」。裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中指出，這股熱潮不僅在兩日內吸引逾12萬人，更成功創造超過3億元的觀光產值，印證了高雄「演唱會經濟學」的驚人效益。隨著演唱會人潮散場，高雄「越夜越美味」的飲食文化正熱烈上演。

裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，分享了高雄牛肉湯和牛肉麵的推薦名單。此行他特別探訪榮獲米其林必比登推介的「湖東牛肉館」，顛覆一般溫體牛僅在台南的印象。裴社長盛讚店家的湯頭，並揭露了店家對品質的堅持。此外，他也品嚐了市長陳其邁的在地愛店「西蜀榮昌川味牛肉麵」。

裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，繼續深入高雄三民市場，尋訪那些藏身巷弄、歷經半世紀以上的美食。

說起高雄的米其林星星，絕對不能不提「國城建設」旗下「萬象餐飲集團」的貢獻，從最初的Liberté、承Sho到最新的Li.nu，讓港都高端餐飲與國際接軌。原創品牌的中餐廳「雋GEN」除了請來五度蟬聯米其林三星的陳泰榮擔任廚藝總監，更不時邀來已經退隱江湖的老匠交流技藝。

高雄萬豪酒店的皇豪中餐廳，由擁有逾25年廚齡、曾獲「世界廚王爭霸賽」雙冠軍的池一明主廚領軍，長年以粵菜功夫結合在地食材見長。今年秋季，餐廳特別推出「饗樂時刻套餐」，以當令食材演繹出老少咸宜的粵式家常好味，讓小家庭的平日晚餐也能充滿驚喜與溫馨。

來到高雄，不只要看海、看夜景，還有一種享受是「吃」。坐落於日航酒店的桃泉中餐廳，融合日式典雅的靜謐與中式水墨的氣韻，彷彿一踏進去就進入另一個世界。這裡的靈魂人物—主廚張祐銓，將十五年的粵菜功夫重新演繹：以厚實卻清透的自製湯底為基礎，把時令海鮮、精挑乾貨變成一道道有故事的餐桌風景。不是炫技，而是純粹的堅持，要讓每一口，都吃得安心又難忘。