砂鍋魚頭

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嘉義直火餐廳「好食實驗所」用「保力達」把豬肉醃出叉燒口感 必吃麻藥腦髓、鮪魚戰斧
美食旅遊
嘉義直火餐廳「好食實驗所」用「保力達」把豬肉醃出叉燒口感 必吃麻藥腦髓、鮪魚戰斧
2025.10.03 05:47
如果想要跳脫雞肉飯與砂鍋魚頭的嘉義日常,店名像是理工科研究室的「好食實驗所」,絕對能帶來全新味覺體驗。主廚簡群祐大學時便投入餐飲業,從飯店西餐學起,也涉獵中餐與亞洲料理;後來他到台東開餐廳,卻因風災毀於一旦,現實與思鄉的拉扯下,他回到嘉義創業。