阿江鱔魚

台南飄香近半世紀的知名小吃「阿江鱔魚意麵」，日前傳出73歲老闆廖文欽因身體因素將於10月中旬退休熄燈，消息一出震驚無數饕客，甚至引發連假期間苦等5小時的排隊狂潮。然而，就在老饕們紛紛哀號台南又將失去一家經典老店之際，如今迎來了令人振奮的轉機！老闆證實，這份傳承48年的好味道不會絕跡，未來將由姪子接下掌杓重任，店面預計在10月12日暫停營業並進行全面整修，待完工後就會重新開幕，讓屬於台南人的私房記憶繼續傳承下去。