蔡辰洋是國泰集團創辦人蔡萬春的第3個兒子,1985年導因「十信事件」,成為蔡辰洋人生轉捩點,當時家族成員有的入獄、有的遠走他鄉,而他也從富二代瞬間變成零財產、信用破產的平民,一度淡出商圈,之後才創辦寒舍集團,一開始從事藝術品收藏與買賣,之後經營產業跨足古董文物、當代藝術投資、花藝設計及餐飲業等,2002年更拓展集團業務至酒店業。
身為國泰集團第二代的蔡辰洋,事業發展精彩,感情世界也不遑多讓。與第一任妻子結婚後,育有2子1女;第二任妻子是70年代紅極一時的女星王釧如,她嫁入蔡家後,王釧如對蔡辰洋與前妻生的孩子視如己出,被外界讚為「最佳後母」,也與蔡辰洋育有1子。
之後蔡辰洋與王釧如感情變淡,正巧此時,蔡辰洋與「寒舍餐廳」樓上的音樂教室長笛老師賴英里相識,賴英里發現蔡辰洋辦公室掛了一張法國印象派大師雷諾瓦的油畫,2人相談甚歡、越走越近,2000年步入禮堂。
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蔡辰洋和賴英里婚後感情甚篤,一起在飯店業打拚,眾所皆知,蔡辰洋對老婆相當呵護寵愛,寒舍艾麗酒店就是以賴英里的英文名Ellie命名。
沒想到,蔡辰洋於2016年1月15日心肌梗塞辭世,享壽66歲,他的葬禮就是龍巖辦的,賴英里還替蔡辰洋在寒舍艾美辦了一場追思會,追思會現場,她引用王羲之《蘭亭序》中「欣於所得、暫得於己、快然自足」代表蔡辰洋,還以吹奏長笛帶出蔡辰洋一生的故事,氣氛相當感人。
如今賴英里與李世聰爆出新戀情,還在5月22日質設1,300張投資公司寒樁所持寒舍股票套現,加上找李世聰等金主買進寒舍股票,已經為明年寒舍董監改選投下變數。
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