美食旅遊

歲末年終，正適合來場甜點饗宴，甜滋滋過新年。台北舍艾美酒店攜手「108抹茶茶廊」，將「探索廚房」變身為抹茶甜食殿堂；台南遠東香格里拉飯店則以秋冬盛產的青森蘋果為主角，設計出精緻甜點與經典中式料理，一款水果雙滋味，打造期間限定的冬季美食饗宴。

一年一度的歡樂耶誕即將來臨，從現在到跨年夜，每天都是開趴踢的好時機。如果還不知道要吃什麼？不妨到台灣現存最老西餐廳「波麗路」大啖經典的牛奶火雞和1930年代最流行的排餐；如果還在煩惱耶誕禮物？就到最美食材店「OLIVIERS&CO」走一趟，肯定能立刻入手合心意的美麗禮盒，讓年底的歡樂時光更添美味氣息。

2023年插旗台北大安的祕境餐酒館「嵩SUNG」，主廚擅長以創新手法重新演繹在地食材與義法料理的結合，年末嵩SUNG祭出了全新菜單，透過料理講述台灣這座四面環海的島嶼，除此之外，今年10月攜手台南人氣酒吧「赤崁中藥行」在台中合作的期間限定快閃酒吧，當中多款特色調酒這回也正式入列嵩SUNG的酒單，讓更多人能夠感受全新餐酒搭的魅力。

又有主廚實現以己之名開餐廳的夢想。今年32歲的蔡凱霖（Lin），曾在侯布雄法式餐廳磨練，並在de nuit法式餐廳迅速升任主廚，去年在伯樂的支持下，創立了「Lin Restaurant」。歷時一年淬鍊的冬季菜單，想讓客人嘗到傳統法菜的飽滿滋味，以及融入他人生經歷的創意巧思。

一年一度耶誕節即將到來，大餐菜單是否還拿不定主意？在這個儀式感滿滿的節慶月份，無論是火鍋、牛排或是燒肉業者，都推出限定套餐及打卡裝置，讓客人從用餐環境到吃進嘴裡的料理，皆能享受應景聖誕的氣息。

12月是充滿節慶氛圍的月份，香港迪士尼樂園隨處都有耶誕儀式感，從主題園區「魔雪奇緣世界」飄下的細雪、「耶誕樹亮燈禮」活動以及著上今年限定耶誕裝的米奇與好友們帶來的「耶誕舞會」，進到樂園裡就像來到一場大型的耶誕派對，超級歡樂。

耶誕節無論是聚會、送禮，甜點總是不會出錯，本篇從蛋糕到糖果、巧克力禮盒，總共精選5間耶誕甜點，讓大家找到理由，為自己或身邊的人送上幸福氛圍！

年末的台北信義區充滿節慶氣息，酸菜魚界的人氣王「刁民酸菜魚」為迎接耶誕節與跨年夜，特別在信義區松仁店與信義店推出「刁民持酒Bar」，多項超狂活動，只要外帶指定啤酒，就送超可愛魚造型酒杯，並推出大人版奶油啤酒，還能印製專屬拉花圖案，不管是聖誕樹、煙花或各種祝福語，都讓這杯啤酒超有儀式感，搭配刁民人氣餐點炸雞與金錢蝦餅，讓每個人都能在狂歡氣氛裡迎接新年到來。

雖然烏布安納塔拉酒店的餐飲水準十分不錯，但偶爾也想到外頭打打牙祭，趁著搭車出來逛街的時間，酒店行銷公關總監Wiwin帶我們來到一間很受歡迎的印尼菜餐廳「Warung Pulau Kelapa」，午餐時間幾乎客滿，等到菜餚上桌，才知道好口碑絕非浪得虛名。

「一家烤肉萬家香」的廣告詞，讓台灣的中秋烤肉成為不可或缺的應景傳統；而在日本，肯德基則成功與耶誕節劃上等號。據說，某年的耶誕夜，駐日的外國人因買不到火雞，轉而選擇買炸雞慶祝，日後卻巧妙成為商機。1983年，肯德基推出外帶全家桶，從此，耶誕節吃炸雞的口號便深入人心，今年耶誕夜，不如來桶起源於美國南加州的「Hotties Fried Chicken」的熱騰騰炸雞，既溫馨又充滿過節儀式感。

迎接歲末年終的耶誕佳節與農曆新年到來，法國頂級巧克力品牌Jean-Paul Hévin以「New World新世界」為年度主題，推出多款限量禮盒，引領巧克力愛好者一起展開橫跨全球的頂級可可探索之旅。這次不僅是味蕾的冒險，也是一場融合歷史、藝術與精湛工藝的感官盛宴。

除了療癒身心的空靈體驗，安納塔拉酒店也提供許多讓人熱血沸騰的戶外探險行程，就算你不想在阿勇河上漂流，也不想搭直昇機去看巴杜爾火山，但既然已經到了烏布，一定要跟著在地嚮導到森林裡逛一圈，因為Ubud這個地名就是源自峇里島語的Ubad，意思是醫學，可見這片森林裡到處都是可用於治療的藥用植物。