2018.06.27 21:50 臺北時間

東元餐飲年收70億 摩斯插旗全台今年力拚275間

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財經理財
從馬達、家電起家的東元集團,跨足餐飲食品產業有成,大家長黃茂雄今出席食品展,旗下摩斯漢堡引進台灣至今已賣出1億個米漢堡。
從馬達、家電起家的東元集團,跨足餐飲食品產業有成,大家長黃茂雄今出席食品展,旗下摩斯漢堡引進台灣至今已賣出1億個米漢堡。
民以食為天,東元集團大家長黃茂雄,今率領集團旗下摩斯漢堡、樂雅樂、餡老滿、ABC廚藝教室等10家品牌事業體,於南港展覽館與世貿一館食品展盛大展出。黃茂雄透露,東元集團除生產硬邦邦的馬達、家電,在餐飲軟食力的布局上亦不落人後,去年貢獻營收達70億元,如今更向食材上游溯源,2年內將打造生物科技園區,預估明年可望突破百億元大關。
中文、日文、英文溝通流利的黃茂雄,一早現身食品展攤位,一手拿著從土耳其挖寶引進的全新土耳其冰淇淋品牌「MADO」大快朵頤,一邊欣賞遠道而來的印度舞孃秀,為介紹享譽東南亞的印度阿薩姆紅茶品牌「Golden Tips Tea」出場暖身,此外,還邀來日本秋田、平戶、廣島等7個縣市眾多日系食品共襄盛舉。
經常在世界各地旅行的黃茂雄,擅於挖掘美食並引進台灣,圖為最新土耳其冰淇淋品牌MADO。
致力將台灣餐飲服務推向國際的東元餐飲集團,連續第5年參加食品展,今年不論是展出攤位或邀請海外聯合參展品牌規模都是歷年最大,黃茂雄霸氣宣稱:「東元集團扮演平台的角色,美食無國界,不論是日本、義大利、土耳其、頓,甚至未來墨西哥、歐洲,我們都要為消費者挖掘新鮮、健康、安心的餐飲食材。」
集團旗下最知名、引進日本摩斯漢堡的安心食品,目前已有262間門市,去年進駐台東縣後,已完成全台各縣市遍地開花目標,至今已賣出1億個米漢堡。安心食品董事長林建元表示,品牌上半年營收達25億元,今年計畫再展13家門市。展望後市,林建元認為,下半年軍公教年金改革,將成為影響餐飲集團營收表現的最大變數。
為確保餐飲品質,東元餐飲集團近年積極往食材上游溯源。
摩斯漢堡以行動支持台灣產業發展,例如使用台東米、紅藜製作燒肉米漢堡,29日更將攜手農糧署,推出新品「義式牛肉米漢堡」,使用100%台灣米穀粉製成螺旋義麵形狀,再經加工揉捻壓製成新型態米麵堡。
黃茂雄持續推動餐飲集團各事業體上市計畫,2014年與日本Fujio Food System旗下第一大連鎖平價品牌Maido Ookini食堂合作,在台北市新生南路近信義路口開設一號店「大安森林食堂」,4年已在台設立16家分店,預估年底可望突破20家,成為下一個獨立上市事業體。
至於與摩斯漢堡幾乎同期引進台灣的樂雅樂,因餐飲型式較複雜,主廚人材養成期長達3年以上,近年發展較為受限,目前有15家門市。黃茂雄表示,樂雅樂近年積極調整經營策略,餐點設計務求簡單化,培養各家門市料理長,每月更換菜單吸引消費者嘗鮮。
東元餐飲集團旗下品牌多元,橫跨日式高級餐飲羽村、京式宮廷盛宴餡老滿等。
商業手腕靈活的黃茂雄,擅於將人脈轉換為財源,舉例來說,此次受邀前來參展的日本海水,本業在北海道以製鹽與供應瓦斯起家,是全球前4大鹽商,社長津澤正博表示:「我們最早是跟東元買發電機。」該集團在日本擁有250家子公司。
其中1間代理義大利食材,黃茂雄應邀合作La Dolce Vita及Dolce Park國際市集,成為重要供應商。
今年79歲的黃茂雄育有2子1女,長子黃育仁身兼東友、菱光科技及聯昌電子三家公司董事長,次子黃尚仁原本擔任安心食品副總經理,但目前已暫停工作、全心攻讀神學院博士班,女兒黃尚莉負責集團旗下ABC Cooking Studio廚藝教室,目前在南港展覽館、大葉高島屋、板橋車站2樓環球百貨、SOGO百貨敦化館已有4間教室,台灣會員人數逾1萬人,9月全新旗艦店將在台北101購物中心5樓開幕。
更新時間|2023.09.12 20:27 臺北時間
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