2018.09.21 11:20 臺北時間

你能健康地活多久? 日研究發現「食材多元度」是關鍵

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文化
研究結果顯示,2010年度食材多樣性前三名,由高至低為紐西蘭、日本與西班牙,健康壽命最高的地區正是日本,食材種類多樣程度亦為世界第二。(飲食店.COM)
研究結果顯示,2010年度食材多樣性前三名,由高至低為紐西蘭、日本與西班牙,健康壽命最高的地區正是日本,食材種類多樣程度亦為世界第二。(飲食店.COM)
雖然人類壽命致持續增長,但活得健康,長壽才有意義。我們從小到大,無不被父母提醒不要挑食,營養才會均衡。今年,日本的研究團隊以科學證實了這個道理。
上個月17日,名古屋學藝大學教授下方浩史的研究團隊發表研究結果指出,人攝取食材種類愈豐富,愈能延長足以正常維持日常生活的「健康壽命」。2010年,健康壽命最高的地區正是日本,食材種類多樣程度亦為世界第二。
研究團隊從聯合國食物供給量等資料中,計算世界上人口超過100萬的137國的食材多樣程度,加以數據化。而健康壽命數據,則是利用從非健康狀態的生存年數推測出的健康平均壽命,解析1995至2010年狀況得來的。
本研究結果顯示,2010年度食材多樣性前三名,由高至低為紐西蘭、日本與西班牙。健康壽命最長的國度為日本,高達73.6歲;第二名為西班牙,71.9歲,瑞士、義大利同列第三名,71.7歲。從中可看出,食材愈多元,健康壽命愈長的傾向。平均壽命減去健康壽命的「非健康期間」也會愈短。而日本人「非健康期間」則是世界第三短。
下方教授說道,食材種類越少,營養攝取容易不均衡。從多采多姿的食材攝取營養,和養分的充足息息相關,能夠預防疾病發生。
資料來源:朝日新聞
更新時間|2023.09.12 20:27 臺北時間
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