愛千萬不要給得太多，你今天將它挽留，明天它悄悄溜走…」這首1982年劉文正演唱的〈愛不要給太多〉出現在電影《幸福城市》第1段的2049年，懷舊歌聲搭配未來場景，引領觀眾進入角色的新仇舊恨。這段以寫實為基調的輕科幻影片，是全片3段中最花錢、也是最後完成的，還因資金問題，差點難產。
何蔚庭因拍片負債800萬，為解決債務，他陸續接拍別人企劃、主導的作品。
何蔚庭新作《幸福城市》以1個男人老年、青年與少年3個時期的3個晚上為主軸，3段故事的靈感來自兩則社會新聞，時序上倒著走。「8年前拍完《台北星期天》就有《幸福城市》的構想，那時想做2部片，這是其中一個，但我選另一個。」結果那部片不只拍不成，何蔚庭還因此負債800萬。為解決債務，他陸續接拍別人企劃、主導的作品。
這期間何蔚庭執導大陸央視的電視電影《酒是故鄉濃》《溫水蛤蟆》、華誼兄弟電影《美好的意外》，與新加坡電影《新四千金》等片，「雖然都是很好的經驗，但拍這些影片後，更想拍《幸福城市》，因為我有自己的想法，別人的東西怎麼拍都是別人的。」
要拍自己的故事，得自行找金主。2006年起就常擔任何蔚庭作品監製的胡至欣笑說：「導演說3個短片很容易操作，我們以前也做過短片《夏午》，我算算3個短片沒多少錢，應該可以拍，但完全不是這樣。」由於片中要呈現1人一生中3個不同時期，需呼應、貫穿，尤其未來這一段有不少特效，在何蔚庭高度要求下，執行層面難度很高。
《幸福城市》一開始順利申請到輔導金、「高雄人」與其他公司投資，但資金只夠拍未來的第1段或後面2段，何蔚庭說：「很多人建議先拍未來，把最厲害的部分拍出來再找錢。可是我希望3段質感像一部片，決定先拍後2段，看感覺怎樣，再回來拍第1段。」
2016年秋天影片開鏡，後2段在一個月裡歷經4個颱風攪局，終於殺青。胡至欣說：「本想先剪接完後兩段再籌錢，也許金主看到會有興趣。可是兩段要先完成後製，影片製作期程拉長，成本更高。」
輔導金交片壓力與趕拍冬天背景，逼得影片非得在2017年底前開拍，但8、9個月過去，資金遲遲未到，就在何蔚庭與胡至欣幾乎以為拍不成了，忽然2週內兩個投資商進來，雖然資金不夠後期製作，仍緊急召集工作人員開工，且戰且走。去法國做後期前，又幸運找到另一投資商。
向來喜歡與外國團隊合作的何蔚庭認為，多和國外合作才知道自己要成長多少。
向來喜歡與外國團隊合作的何蔚庭，在《幸福城市》裡選用法國特效公司、攝影師與配樂，並有一段赴韓國拍攝。「多和國外合作才知道自己要成長多少。我希望特效很自然，透過監製之一、特效出身的Alexis Perrin介紹，找到美學觀念接近的法國Mathematic特效公司，電影音樂是繼《美好的意外》後再度與法國音樂家Robin Coudert合作。」
儘管數位攝影當道，何蔚庭卻對膠卷情有獨鍾，「我的《呼吸》《夏午》《台北星期天》都是用底片拍，希望回到以前的感覺，也包含用比較朦朧、有距離感的底片拍攝。」這次何蔚庭找來曾拍過泰國名導阿比查邦電影《熱帶幻夢》的法國攝影師Jean-Louis Vialard，以35mm底片拍攝，「他不像亞洲攝影師叫價那麼高，而且對角色有想法，會共同討論劇本。」
以底片拍片，除找來會拍的攝影師，還有許多配套措施：裝片師、熟悉底片的燈光師、會算底片的場記，「因為底片有長度限制，演員也要知道不能亂演，這些都是門檻。」此外還要有沖洗底片的地方。何蔚庭引以為傲表示，很多人不知道台灣擁有華語區優良的底片沖印設備，「現在連大陸都沒沖印室，但台灣的現代沖印公司不僅有沖印機器、沖印師，還有整套專業團隊。」
台灣工作人員素質好，雖以商業片來說還得學習，但就創作型導演而言，這是很好的創作地方，演員也不囉唆、不擺架子。
「台灣工作人員素質好，雖以商業片來說還得學習，但就創作型導演而言，這是很好的創作地方，演員也不囉唆、不擺架子。」何蔚庭坦言，拍了許多商業片，學到很多，但也碰到一些不順心、尤其是演員方面。「有時要花很多力氣安撫演員，甚至遷就。所以拍《幸福城市》我非常刻意要用自己的方式做所有的事，特別是演員。」
「《幸福城市》選角條件有兩個，第一要了解我的想法、第二要配合彩排。」在何蔚庭主導下，請到坎城最佳影片《我和我的小鬼們》法國女星Louise Grinberg加入，全片也在金馬獎演技項目成績亮眼，除李鴻其入圍男配角，丁寧、謝章穎也分別獲女配角與新演員提名，而兩人的火花更耗時3、4個月醞釀練習，先安排謝章穎上表演課，並在演出前與丁寧多次彩排。
回看拍片歷程，何蔚庭說，若拍完《台北星期天》馬上拍《幸福城市》，也許出來的力度就沒那麼高。「因為有很多成功與失敗的經歷，又拍了所謂的商業片，再回來拍，才比較清楚，知道自己該怎麼做。」
導演監製夫妻檔
何蔚庭
- 1971年9月29日
- 出生於馬來西亞柔佛州麻坡
- 學歷：紐約大學電影製作學士
- 重要經歷：
- 2005年短片《呼吸》獲坎城影展「國際影評人週柯達發現獎最佳短片」
- 2008年短片《夏午》入選坎城影展「導演雙週」
- 2010年電影《台北星期天》獲金馬獎最佳新導演
- 2012年短片《昨日的記憶─我愛恰恰》獲台北電影獎最佳短片
- 2018年《幸福城市》獲多倫多影展站台單元競賽首獎；入圍金馬獎最佳原著劇本、男女配角與新演員
導演監製夫妻檔
胡至欣
- 1970年出生於台北
- 學歷：英國倫敦大學斯萊德藝術學院碩士畢業
- 重要經歷：
- 1997年 版畫《夏日午後》獲英國國家版畫展市長獎
- 1998～2002年 版畫作品於紐約、大阪等地展出
- 2006年 與何蔚庭共同成立長龢有限公司，擔任負責人。
- 監製電影：2010年《台北星期天》、2018年《幸福城市》
