【頭家帶路】飯店大廚藏西螺 親民價輕鬆嚐五星級菜色

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招牌左宗棠雞肉質細嫩,味道不會過重。
招牌左宗棠雞肉質細嫩,味道不會過重。
身為雲林西螺地頭蛇,西螺祖傳麻糬大王冰上冰老闆娘程珮綺若想請朋友吃飯,最推薦離西螺老街不遠的迎客園廣式創意料理,「這邊的菜好吃又新鮮,價格很合理。」重點是,不用花大錢即能享用五星級飯店料理。
迎客園老闆陳朝欽曾在福華飯店集團擔任主廚近20年。
已開業7年的迎客園,老闆陳朝欽曾在福華飯店集團擔任主廚近20年,包含台北福華飯店總店6年、及台北福華文教會館主廚12年,以及其他台北餐廳如大三元、台北蓮園等,對於味道有纖細的敏感度。連柯文哲之前造訪西螺,都來此用餐。
程珮綺(左)一家人偶爾會到迎客園用餐,菜色功力十足,價錢又合理。
如何得知這間餐廳?程珮綺開玩笑說,以前沒錢都是朋友請她客,現在才有能力自己來用餐,因為創業時,她連資金都是抵押土地向銀行貸款。她最推薦蟹黃豆腐,滑嫩鮮香,是女兒的最愛,以及爽口蝦鬆,炒入荸薺、芹菜和油條,搭著美生菜清爽解膩。招牌左宗棠雞肉質細嫩,味道不會過重過鹹。

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