【張淑芬專訪8】全台設23處食物銀行 張淑芬號召食品大咖投入

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張淑芬幫偏鄉兒童解決「食」的問題,開心的蒸包子給他們吃。(翻攝台積•愛•行動臉書影片)
張淑芬幫偏鄉兒童解決「食」的問題,開心的蒸包子給他們吃。(翻攝台積•愛•行動臉書影片)
「上天造人是不公平的,我的孫子什麼都不缺,但有的小孩吃都吃不飽。」張淑芬看見偏鄉兒童有一頓沒一頓,動念仿照食物銀行的做法,結合食品廠商資源解決問題。
這幾年做公益過程,張淑芬發現偏鄉小孩沒飯吃,張淑芬想提供食物給需要的人,台積電創辦人張忠謀反對,因為長期送食品給民眾吃,萬一如果食品出問題可能會被告死,有朋友告訴她,如果連續送餐5年都很圓滿,但一餐沒做好,吃了出問題,可能會被告,但她還是堅持要做。
張淑芬找到全聯董事長林敏雄,對方也爽快答應捐贈即期生鮮品,給台積電慈善基金會做成便當給需要的人,但後來發現製作過程、保存時間和溫度,都可能造成食安問題,張淑芬才作罷。
去年美食品董事長宋光夫主動合作,由他們捐贈外觀損壞但可食的食品,運送冷凍包子等食物到弱勢據點,台積電基金會捐冷凍櫃保存,並支付奇美運費、開捐贈收據。
建立這個模式後,後來包括桂冠、新東陽、宏亞、聯華食品也加入,但張淑芬仍心急的說:「看有沒有食品廠商願意加入,真的很缺食物」目前,台積電全台共建立了23處食物據點,透過「把愛送出去」公益平台,串起食品廠商和需求的橋梁。

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