潘迎紫學習力強，以前在現場看燈光師打燈就學了很多，知道燈光師打得好，為她增色，她於是去買了幾箱當時難尋的美國大蘋果分送燈光師，她笑說，「之後美美的光就叫蘋果光。」
【不老女神3】蘋果光始祖就是她！ 退隱專心炒股不願加群組
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在1984到1993年期間，潘迎紫是中視當家花旦，主演了16部電視劇，後來她選擇淡出，除了回香港陪父母，她也解釋：「一件事做很久，心裡覺得累，那時候想離開這圈子，做些其他的事，有自己的私生活，而不是每天睜開眼就要化妝、錄影，所以我想要退出。」想從一個熟悉的環境退下，肯定都有更深層更決斷的原因吧，但潘迎紫說了幾次，終究就說到這裡為止，很堅持地。
也因為她是一個職業要求這麼高的人，改當股市操盤手時，還先去上課學習專業，感受自己的心臟可以練得多大顆。一開始她真的很緊張，會半夜起來看美國股票，現在夠冷靜了，最怕股票被點穴動不了，她笑：「我希望它波動，不波動我就愛睏，開始吃零嘴，要大的波動我才能夠趁隙而入，做浪裡白條。」
「導演問說『那妳來台灣還要看盤嗎？』我回我看劇本。我來排戲之前，已經把高風險、高回報的賣掉，剩下的也不會大跌大漲，要留點放著，不然大漲了我沒分也不好吧！導演也怕我抱個滿懷全部掉光。」
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