但買斷同時也要承擔庫存的風險，例如前陣子他堅持賣1尾399元的石斑魚，去鰓去鱗去肚，還幫客人蝴蝶切攤平，方便料理，卻沒有賣到他預期的量，「可能一般家庭還是吃不起，或不懂石斑的價值。」對於判斷失準的商品，吳榮和強調真的很少，「幾乎9成以上都賣光，判斷失誤的就變成贈品做活動，幾乎沒庫存。」
【電商爆賣王6】放比例尺、3小時到貨 他退貨率不到1%低於iPhone
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有流量當銷售靠山，吳榮和向廠商下單，可以精準大量，以量制價，「別的平台下單是看訂單，一天100、200份，賣得好不好自己想辦法；我們是負責買斷，1個月以萬份起跳，賣完是我的責任，帳全部月結，甚至對農民和漁民是週結，我們很受廠商歡迎。」
為確保出貨順暢，商品固定維持2到3天的庫存量，每天補貨，吳榮和的採購部門必須緊密配合行銷預估的銷量，「我們每天有兩台物流車從南部和東部一路補貨載上台北。行銷像火車頭往前衝，採購負責補煤。」
但電商要成功，比的是誰更便利消費者，張佑承提出比例尺的想法，成為生鮮電商創舉，「消費者不願意在網路購買是因為不知道東西多大，放比例尺就知道，我跟吳董和供應商研究1年才弄出來，最難的是肉類，因為切起來形狀不一樣。」
電商最講究的速度，張佑承也沒有落後，推出雙北市訂單3小時到貨，1天2個時段。買冷凍商品，最怕送貨時客戶不在家，商品失溫，張佑承也談到全家便利商店冷凍取貨付款。為增加消費者黏著度，購物送回饋金，快到期前傳訊息提醒，若客戶不滿意商品，吳榮和霸氣地說：「不滿意就退費，也不用退回來，我還再損失一趟運費，但目前為止，每年退貨率不到1%，比iPhone還低。」
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