2021.03.25 18:06 臺北時間

超神祕便當菜!「黃色一顆」活30年首見 老饕秒回:賺到了

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生活
網友發文表示,便當中出現一道不曾看過的菜色。(翻攝自臉書爆廢公社二館)
網友發文表示,便當中出現一道不曾看過的菜色。(翻攝自臉書爆廢公社二館)
對於忙碌的上班族,午餐來份便當填飽肚子再方便不過,不過每每揭曉便當配菜,就像是在開驚喜包一般,總讓人既期待又怕受傷害。就有一名網友發文表示,便當中出現一道未曾見過的「黃色怪菜」,引發熱烈討論,老饕隨即揭曉謎底,大推這道美味又營養的「皇帝豆」。
原PO在臉書社團「爆廢公社二館」貼出照片,指自己剛買的便當中,出現一道從沒見過的菜色,外觀像是某種豆類,「不僅看起來很怪,就連味道也很怪」,於是向廣大網友發問,「這是什麼菜啊」「不要罵我我是真的不知道」。原PO更透露自己「活了30幾年第一次吃這個」,很努力的把它吃完了,但個人沒有很喜歡。
貼文一出立刻掀起熱議,不少內行人一眼就知答案,「皇帝豆好吃欸」「皇帝豆營養價值很高」「妳賺到了」「皇帝豆排骨湯超棒啊」「跟肉一起滷非常美味」「皇帝豆,接下來清明節包春捲妳也會看到它的出現」;但也有部分網友表示「這我不愛吃」「皇帝豆!我也吃不習慣,沒那種皇帝命」「看到這個菜我就要點怒」。
內行人指出「皇帝豆」營養價值高,燉湯、滷肉都美味。(翻攝自臉書爆廢公社二館)
皇帝豆正式學名為「萊豆」,又稱白扁豆、細綿豆、觀音豆,原產於安地斯山脈和中美洲,19世紀才引進台灣,其蛋白質與脂肪含量居豆類之冠,是素食者補充營養的絕佳來源。由於皇帝豆外型酷似蠶豆,常有人將兩者搞混,不過皇帝豆屬於「菜豆屬」,外型相對較扁;蠶豆則為「蠶豆屬」,外觀則飽滿圓潤。
皇帝豆與蠶豆外觀相似,但兩者並不相同。(翻攝自The Vegan Test Kitchen YouTube、photoAC)
更新時間|2023.09.12 20:37 臺北時間
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