2021.08.15 10:13 臺北時間

咖哩殘渣是寶! 日本網友妙招再利用變身人氣料理

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時事
日本推特網友分享簡單一招輕鬆處理咖哩殘渣,還變出一道好吃料理。(翻攝推特@Aki_solo_Camp)
日本推特網友分享簡單一招輕鬆處理咖哩殘渣,還變出一道好吃料理。(翻攝推特@Aki_solo_Camp)
居家防疫期間在家開伙的機會變多,越來越多人跟上「自煮熱潮」,而不管是廚藝小當家或是烹飪新手,「咖哩」都是一道好上手且營養均衡的料理。但咖哩吃完後鍋內總會沾附不少殘渣也不好清潔,近日推特上有位日本網友分享一招,不但能輕鬆處理咖哩殘渣,還能再利用變身成一道新的美味料理!超多網友讚嘆神招簡單又實用,目前貼文已近2萬次轉發。
日本推特網友「@Aki_solo_Camp」因為在網路上看到大家在討論煮咖哩後的鍋子如何清洗的話題,最常見的是說鍋中加水煮滾後,將水倒掉再用廚房紙巾擦拭。他特地示範拍照分享他處理咖哩鍋內殘渣的妙招:「只要加入白飯跟蛋,加熱並攪拌,沾黏在鍋邊的咖哩醬就會完美的分離,不但能輕鬆處理殘渣,還能一點都不浪費的享用美味咖哩!」
(取自推特@Aki_solo_Camp)
貼文一出網友們紛紛迴響:「好清洗還能再多一道料理!太棒了!」「根本生活智慧王啊~下次我也要試試!」「露營也能用這招!這樣也比較環保!感動!」另外也引發更多小當家網友加碼分享:「這就像牛排餐廳也會利用煎肉後鐵盤上留下的油脂做成炒飯,超好吃的!」「感覺加入起司後也可以做成燉飯類。」「我們家是會加入馬鈴薯做成可樂餅。」等更多變化的私房秘技。
發文的該名網友在自己推特上就很常分享咖哩料理。(翻攝推特@Aki_solo_Camp)
而發文的推特主,正是因為平常喜歡露營,野炊後會擔心廚餘殘渣的油脂多少會對環境造成影響,才發想一些能減少環境負擔又不浪費的方法。另外也有提醒若是容易焦底的鍋子可能就不太適合,建議使用不沾鍋會比較能完美的再製咖哩炒飯。
更新時間|2023.09.12 20:39 臺北時間
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