【蠔好吃特輯】抓寶尋酒共度好食光　當生蠔遇上Talisker迸出超海派的味蕾饗宴

2021/11/15 08:00最後更新 2023/09/12 12:40

在酒吧享受當季生蠔，搭配帶有海鹽風味的Talisker High ball，絕妙的海派滋味是下班後的一大享受。

愛酒成癡的諾貝爾文學獎作家海明威曾說過：「別管什麼教堂、市政建築和廣場，如果你想要了解一種文化，就在當地的酒吧過一夜。」這次受邀參加「BarKemon GO! 抓BAR可夢換試飲酒」活動，腦海一閃而過這位大文豪說過的至理名言，讓我更加迫不及待地想要迎接這一場城市冒險。

走進酒吧當今晚的主角

BarKemon GO! 抓BAR可夢換試飲酒共有30家店可以抓寶，第一站，我決定先從台北開始今晚有任務在身的我，將體驗泰斯卡Talisker10年威士忌生蠔吧活動，有「烈酒之王King of Drink」的稱號，是一款同時兼具火山及海洋雙重特性，具有強勁煙燻泥煤口感與洶湧的海味，強勁的開場，卻仍能讓品飲者感受到溫暖麥芽及豐富的乾果香甜，如同一齣高潮迭起的電影，讓觀眾回味無窮。

大安區的「隱城」，店名的由來是取自諧音「影城」，隱城二樓的酒吧保有一貫的日式隱密與優雅，獨坐吧台感覺就像是穿越到電影場景中，成為今晚的主角之一。(隱城/台北市大安區信義路三段160號/02-27017898)(鏡週刊資料照片)

Talisker喚醒生蠔鮮味

這次活動每間店家都有為Talisker10年準備一款調酒，各有不同巧妙，巡BAR的過程中，能體驗各間酒吧調酒師為Talisker10年用心特調，這也是參加BarKemon GO!的樂趣之一，Talisker10年本身帶有鮮明的煙燻泥煤香氣，細細品味還可嗅到一絲新鮮生蠔的海水鹹味，以及些許柑橘的清新香氣，在做成各式調酒後可以併出多變的風味，啜飲一口除了煙燻烏梅味之外還帶有其他威士忌品嘗不到的海水鹹味，並伴隨著幾分甜味，讓我有到了碧海藍天的海島度假的錯覺，是很鮮明爽快得威士忌風味。

今天喝到的Talisker 10年調酒，是在日本酒吧很歡迎的Highball。大安區的VG Seafood是歐式海鮮結合創意調酒的海鮮吧，是一個可以開心吃海鮮，放鬆喝調酒的好地方，同樣以可以爽快暢飲的Highball做為Talisker 10年特調。(VG Seafood/台北市大安區敦化南路二段11巷6號/0905-576-068)

今天的生蠔是標準的日式吃法，簡單加上一點檸檬汁，讓檸檬的清香與酸味襯出生蠔所獨有的濃郁清甜，一入口就能夠感受到充滿海洋鹹鮮，搭配Talisker10年鮮明的口感堪稱絕配，連原本不愛生蠔的我也不得不服。

另外推薦各位，一個海島特有的豪放喝法，在品酒、享受當季生蠔之後，將試飲的Talisker10年倒入生蠔殼中，讓生蠔、海水和威士忌融合在一起，成為特殊獨有的酒液，一口喝下感受海洋與威士忌散發的味道和香氣，巧妙的形成溫暖又帶有鹹鮮悠長的尾韻，為今天的品飲畫下完美的句點。

生蠔的鮮與Talisker10年結合後，巧妙的形成溫暖又帶有海洋鹹鮮悠長的尾韻，可以試著將士忌倒進吃完的殼中品飲，細細品嘗兩者融合後的特有風味。位在中山區的「英國生蠔海鮮小屋」，每週提供新鮮空運來台的歐洲生蠔，當然是生蠔季不能錯過的選擇。(英國生蠔海鮮小屋/台北市中山區玉門街1號/ 02-25968308)

全台巡BAR　找到最Match的排列組合

這次的活動流程非常簡便，只要加入帝亞吉歐LINE官方帳號就能獲得「Talisker10年的試飲兌換券」，走遍全台30間酒吧皆可兌換試飲酒一杯，若在酒吧中點購指定的Talisker10年調酒，還能集到一張任務卡，集滿三張「BAR可夢抓寶任務卡」就可再到這次活動合作的酒吧兌換「Talisker10年店家特調試飲酒」。對喜愛品酒、愛嘗鮮的我，真的是超棒的良性循環，忍不住開始上官網查找下一個抓BAR目標。

想要像我一樣體驗濃郁酒香搭配生蠔奶香風味的朋友，也可以參考下列幾間酒吧介紹，希望大家都能在這次活動，找到最Match的品酒搭配。