2022.07.13 22:06 臺北時間

「蛋黃酥界愛馬仕」預購秒殺又見黃牛 陳耀訓無奈道歉了

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生活
對於蛋黃酥的製作量無法滿足需求,陳耀訓在臉書向大家道歉。(翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 臉書)
對於蛋黃酥的製作量無法滿足需求,陳耀訓在臉書向大家道歉。(翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 臉書)
有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓紅土鹹蛋黃酥,每年開賣都即刻秒殺,今年為防止黃牛炒作特別改採售票系統進行預購,但昨(12日)中午12點半開賣,結果1分鐘內瞬間被搶購一空,並有人馬上以一盒2,500元轉售,引發想嘗鮮的消費者哀號。對此,陳耀訓今晚(13日)在臉書發文,對於蛋黃酥的製作量無法滿足需求,向大家道歉。
陳耀訓回憶,去年也是大概這個時間點,自家蛋黃酥預購網站當機了,許多客人等了數個小時,最後沒買到蛋黃酥;經過深刻檢討,了解過去銷售方式帶給客人的困擾和問題,加上蛋黃酥的製作量跟不上消費者的需求量,所以今年春節與中秋節的蛋黃酥,陳耀訓麵包埠委託拓元售票系統作為唯一銷售管道,主要是為了避免網購詐騙,與現場排隊可能造成的任何爭執。
關於蛋黃酥的產量,陳耀訓無奈表示,當日販售的蛋黃酥皆經過嚴格把關,且都是當日新鮮烤焙,這也是自家產品受到青睞的原因,可即便今年調整了蛋黃酥製程,幫助每日生產量和品質能夠更穩定,仍無法滿足消費者大量的需求。
而之所以改採網購,陳耀訓解釋,除了疫情關係,最主要的原因還有門市過去排隊的狀況,現場充滿了所有不確定因素,舉凡代購、代排與黃牛導致與客人的爭執需要警方到場排解,甚至有人冒雨徹夜排隊…「這都不是我們樂見的事。而表單也無法做總量上的限制與購買人的稽核。也因此才決定將蛋黃酥改為網路預購,避免付出任何無謂的社會成本。」
然而事情也許總是無法面面俱到,儘管拓元售票系統解決了網站當機的問題,系統也多了防範黃牛的機制,仍無法阻止代購代排業者加熱搶購。「對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求,我們在此向大家致歉,能向大家說明的只有,目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。謝謝大家這幾天提供給我們的建議,後續我們會進行內部檢討,期盼未來能更好。」
更新時間|2023.09.12 20:43 臺北時間
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