根據店家介紹，他們從1996年創業，一開始是凌晨開店，後來逐漸演變成晚上7時許營業到深夜，成為不少在地人宵夜首選。
從臉書發文可發現，其實「阿彬爌肉飯」5月30日才宣布開賣熱騰騰的竹筍湯，但突然在昨下午4時許宣布即日起停止營業，並感謝大家多年來的支持與愛戴。
根據《自由時報》報導，老闆梁士彬直言，他與愛妻年紀已大，常常感到手部痠痛，也沒人能夠接班，最終只好做出這決定；而回顧去年10月底該店臉書，也曾提到過老闆因手部開刀，必須休息一陣子。
不少饕客都留言說「改天的暗訪夜晚 會懷念爌肉飯便當」「我要哭了」「感謝曾經好多個夜晚，填飽我的肚子」「彰化唯一能吃的爌肉飯走入歷史」「可以再讓我吃一次嗎？遠在國外的遊子」。
