導演蔦哲一朗分享《黑之牛》歷時8年創作歷程，人和自然共存的母題及底片拍攝一直是創作主軸與前提，這次想要用底片拍攝拍牛作為對象，以「十牛圖」作為結構，用自我啟發以及禪宗的思想哲學，和心中所想完整結合在一起，是最初的動機。
談到有幸邀請到傳奇配樂大師坂本龍一為《黑之牛》配樂，導演說：「我參加京都市的時代劇10分鐘試拍影像，寄給有參加這個活動的坂本老師，我聽聞到他有稱讚，就試著聯繫他，並邀約深談配樂工作。」當時主動出擊終獲得大師青睞，完成難能可貴的合作。
李康生在忙碌工作行程中抽空飛往東京，參與影展第二場放映，與導演、國際舞蹈家兼演員武井慧、演員須森隆文出席映後座談，李康生表示這次難得成為日本電影主演，也是他首度在大銀幕觀賞全片：「第一次在大螢幕看，覺得又拍了一部好電影，而且我覺得我扮成浪人或是原始人還蠻帥的！」更透露導演幾年前特地來台灣來找他兩次，態度非常誠懇還分享之前試拍作品，令他驚豔：「覺得這時代很少見到還用黑白底片拍攝的導演，一定要支持這樣的藝術家導演！」
當時李康生還好奇問導演為何千里迢迢找他演，對方回答很有深度，「因為想找不像日本人的演員」他想要找的是「一個人」。導演在一旁補充：「我主要看重演員的身體性，李康生是可以用精湛身體表情來表演的演員。這個角色是『不想要說明』的『我』，正好用他的神祕性來加強這部片的魅力。」
其他演員包含飾演僧侶的田中泯和老太太武井慧，都是資深專業舞者，擅長用身體動作來詮釋自然演技，而須森隆文也是有神秘性的演員，他們加盟演出都相當畫龍點睛。導演提到片中使用大量固定鏡頭，特別拍攝人物背後的自然景象，而牛和月亮的鏡頭的晃動，是想要表現「我」進入「無」的瞬間—我從這個世界離開漂離的感覺，他說：「這部片不只是用人間視角，牛和大自然也都是主角，希望大家都能用這方式來看。」
影展現場觀眾提問，大家都很好奇李康生跟牛的相處過程，以及牛是否可愛？李康生笑答：「我都叫她這部片的『女主主角』。拍攝前訓練了兩週，完全都是以頂級規格在服侍女朋友的動作，清大便、散步、刷背。第二次回日本拍攝時，她好像忘記我了，還在牛棚裡踢了我兩腳。還有次也失控狂奔把我摔下來，千萬不要看耕田的牛很溫馴，他們失控起來簡直是西班牙鬥牛！」
李康生也分享拍攝期總共去了2趟日本，其中一次還被隔離，拍攝歷程耗時許多時間，「很開心導演終於完成了，電影拍得很棒！我覺得這部片很美很美，每一幀都是一幅畫，很像日本古典電影中出現的『我』！」
