美食旅遊冬令進補 台北藥燉排骨老店比一比
2016.12.28 16:30
才告別溫暖的耶誕節，27日鋒面及冷氣團南下，在一片濕冷天氣中，下班快來份中藥材熬煮的十全排骨補補身體吧！本刊挑選三家北市最夯的藥燉排骨名店，針對價格、湯頭、品項、用餐環境等逐一比拚。
冬令進補 十全排骨不是你想的那樣
2016.12.19 16:32
冷氣團接力報到，以中藥材熬煮的十全排骨，是不少人冬令進補、暖身體的首選，但十全排骨為什麼叫「十全」？跟中藥行賣的「十全大補湯」一樣嗎？號稱台灣十全排骨始祖、位於台北士林夜市的海友十全排骨老闆蔡松田，以42年的老經驗解密。
SARS期間士林夜市人空空 這家店卻賺錢的原因是……
2016.12.19 16:30
在士林夜市經營超過42年的海友十全排骨，每過中秋節、天氣一涼便進入旺季，到了用餐時間，店裡人山人海、假日還要排隊。老闆蔡松田說，早期台灣人吃的藥頭排骨湯苦肉澀，經過他們改良，才成為現在大受歡迎的甘甜湯頭，2003年SARS期間，是士林夜市少數賺錢的店家。
【台灣老店】士林夜市郭台銘 燉補熬甘甜
2016.12.19 14:50
蔡松田有著像鴻海董事長郭台銘的明星臉，說起話來中氣十足，他總是習慣站在店前扯開嗓門招呼客人，是士林夜市「海友十全排骨」的活招牌，開口彷彿電視名嘴蒞臨現場，一張嘴能讓排骨湯說話。
