金色三麥

國內知名的餐飲連鎖品牌金色三麥餐飲公司（以下簡稱金色三麥），在富邦證券的輔導下，將在6月26日以每股認購價168元登錄興櫃。金色三麥為國內最早的民營啤酒事業之一，主要營業項目包含精釀啤酒釀造銷售、餐廳經營、各式飲品銷售等業務。金色三麥藉由走入資本市場吸引優秀人才加入，並完善公司治理及品質管理，可望為餐飲類股增添新生力軍，提供投資人更多選擇。

位於台北捷運中正紀念堂站3號出口旁的「R8 METRO BAR輕食吧」，原先是北捷的工務所用地，閒置多年後，終於在擅長國際藝術策展與餐飲空間經營的時藝多媒體巧手打造下，匯集提供多種精釀啤酒與下酒小食的「金色三麥」、主打韓式炸雞與小吃的「樂雞」，以及供應美式漢堡的「Hot LA Food美墨餐酒吧」，搖身變成羅斯福路與金華街口最潮流的半戶外餐飲空間。

台灣漫畫近年能見度不斷增加，漫畫家黃色書刊的《食屍鬼》聯手台灣餐飲品牌打造主題快閃店，搶攻跨界合作商機。

眾所注目的大巨蛋商場，由遠東SOGO經營的「遠東Garden City」首波14家主題餐廳，5月30日陸續開幕，看好串聯台北東區及信義區的「夜經濟」，首度規劃24小時的餐廳，遠東SOGO董事長黃晴雯信心滿滿地表示：「預估14家餐廳1年可以創造8億元營業額！」專家分析，隨著大巨蛋新商圈成形，北市百貨業版圖又將改寫。

SOGO重金打造大巨蛋新百貨，上週正式對外亮相，第一期共有14家主題餐廳陸續開幕，不僅餐飲種類繁多，還首度規劃營業到淩晨甚至24小時的餐廳，為東區「夜食尚」揭開新的序幕。

曾以〈吻雨〉走紅的新加坡歌手黃湘怡在和金色三麥小開婚後淡出，但於2020年宣佈離婚，今年11月她則再婚英國人，昨（17日）她於生日時，宣佈已經懷孕的好消息。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

其實不只路易莎，台灣目前有越來越多的餐廳，像是春水堂、金色三麥等業者，都開始提供植物肉餐點。這次協助路易莎打響植物肉輕食的大成長城副總黃進鏗就向本刊表示：「連鎖餐飲業者對引進植物肉餐點，興趣越來越高，尤其是國際企業，菜單有一定百分比採用植物肉餐點，像IKEA的餐廳就引進大成的植物肉做成鹹酥雞。針對植物肉市場，大成2B（對企業）跟2C（對消費者）都做，需要材料的，大成就提供材料，需要料理包的，大成就提供料理包。」

兔年即將來臨，開趴、年夜飯最佳氣氛製造機莫過於氣泡酒與香檳，氣泡酒不但去油解膩，冉冉上升的氣泡也象徵今年開運一飛沖天！

新加坡女歌手黃湘怡淡出演藝圈後，近來被台媒抓包上傳洋男親暱照片，疑與「金色三麥」小開葉學澤早爆婚變。另外據報，黃湘怡透過交友軟體認識目前的英國男友時，同年剛好就與前夫正式離異。

炎炎夏日補酒精，要補就補最當令的口味！今年夏天金色三麥啤酒和金車Safari Club調酒很有默契地，選中荔枝擔綱新酒款的主角，讓人用馥郁甜香的爽快酒液，對抗酷暑。

近期NFT（非同質化代幣）話題在餐飲圈相當火熱，越來越多品牌推出NFT進軍元宇宙市場。最引人矚目的，莫過於名廚江振誠跨界與VR金獎導演、表演藝術家在NFT線上策展平台EchoX聯手打造的全球首顆「可以吃的NFT」──「We Are What We Eat」，不僅結合美食、藝術、展演的體驗，藏家更可透過生活品味平台FineDayClub優先訂位，並享有江振誠為其打造的獨家專屬料理。一開賣，瞬間秒殺。