湯圓

後天（21日）就是冬至了，這一天是北半球白晝最短、夜晚最長的時刻，也是古人稱為「陰極之至，陽氣始生」的重要節氣。民俗專家廖大乙指出，冬至被視為「極陰日」，象徵陽氣開始增強，是一年中調整氣場、改變運勢的良機。從穿著顏色到湯圓數量，都蘊含開運的祕密。

吃膩甜湯湯圓了嗎？上週六是元宵節，不少民眾應景在家煮湯圓吃，農糧署特別分享新的吃法，步驟簡單連料理新手也能駕馭。

為了讓長輩渡過愉快的元宵節，房地產名媛王子苓偕同前中天美女主播李雅楹、醫師陳仁雅昨（24日）至新北市愛笑瑜伽協會光榮銀髮教育中心，前進長照關懷據點，挽起衣袖，煮鹹湯圓給長輩送暖，並呼籲社會大眾一同多多關心、陪伴身邊的長輩。

位於桃園中壢仁海宮前廣場的古早味新街龍湯圓藏身在有百年歷史的矮平房，今年65歲的老闆謝明宗近20年前時卸下PCB代工廠老闆身分，專心經營湯圓店。不僅入廚房烹飪，也要彎下身子點菜、端盤子，甚至對木工、家具修繕產生興趣，店內桌椅、裝潢不少都是二手物品，都是謝明宗親自整理，他收購或受贈的傳統農家器具、黑膠唱片、木雕等成了最顯眼的裝飾品。

位在中壢仁海宮廟前的古早味新街龍湯圓，傳承40年的大湯圓受到在地人與大批遊客喜愛。幼年就喪父的老闆謝明宗原是六合彩組頭，為了孩子轉行設廠，做起PCB代工。他與妻子會接手老攤賣起湯圓，竟是濟公指示本命職業就是要做「白白圓圓的東西」，在PCB事業結束時，就靠著大湯圓店養活一家人。

元宵節吃湯圓，不僅是儀式感，更是嘗鮮各家甜湯店端出限定品項的好時機。最近無論是台北或高雄，幾家文青感十足的小店，不約而同設計出令人垂涎欲滴的湯圓甜點，年輕老闆們創意爆棚，讓傳承千年的傳統節日都新穎了起來。

元宵節肯定要來一碗湯圓或元宵甜品，若是不愛嘗甜食，還有鹹食的選擇。高雄市鼓山區的「彎腰湯圓」，在當地小有名氣，老闆娘傳承自媽媽的手藝，再與丈夫發想注入新創意，隨季節變換菜單，讓簡單的湯圓品項經常有新意。

元宵節吃湯圓，是必須的節慶儀式感，大街巷弄有傳統簡單的甜湯店，也有老闆大肆揮灑創意，發想出意想不到的元宵、湯圓組合。在網路上爆紅的店舖「九記食糖水」是其一，來自香港的老闆個性風趣、做事認真，品項裡有「食療」概念的甜湯，能與元宵激起什麼火花？

元宵期間，總想來點應景的甜品，湯圓在此時成為「主角」，由各個店主發揮所長、比拚創意。台灣懷舊食材如鹿港麵茶、甘蔗冰或是蜜紅豆、龍眼蜜奶，甚至兒時記憶中的爆米香都成為甜品畫龍點睛的元素。

元宵節將於本週六（24日）登場，吃了湯圓意即「團圓、圓滿」，新店能仁家商校長謝儀美及科主任江文誠，帶著餐飲科同學前往創世新店植物人安養院，指導院民家屬們一起製作湯圓，希望透過這份心意祝福院內所有人「團圓與幸福」。

元宵節吃湯圓，不僅是儀式感，更是嘗鮮各家甜湯店端出限定品項的好時機。最近無論是台北或高雄，幾家文青感十足的小店，不約而同設計出令人垂涎欲滴的湯圓甜點，年輕老闆們創意爆棚，讓傳承千年的傳統節日都新穎了起來。

動力火車協槓新身分，化身品味家推出動力「火鍋」，今（22）日首次到銷售平台直播帶貨，尤秋興說：「不會緊張啦，反正我們就是吃東西啊，主持人會介紹。」對於歌迷們期待的新專輯進度，顏志琳指：「新專輯和演唱會都已箭在弦上，很快就會有好消息和大家公布。」