葡萄酒

你心目中的法式料理、Fine Dining是什麼模樣？或許本週末在台北艾麗「La Farfalla」義式餐廳與「SENS」新銳主廚吳定祐合作推出的快閃客座料理，可以給你一個答案。

根據《CNN》及《NBC》報導，考古學家近期在西班牙南部一座羅馬墓地發現一件珍貴的文物——一瓶裝有迄今最古老液體葡萄酒的墓葬罐。

北海道得天獨厚的山水，造就物產豐饒，然而地處凜冽北方，總得經過一番寒徹骨，才能有所收穫。十勝地區坡地上矗立一幢中世紀歐洲古堡，是日本第一家由地方政府經營的酒莊「池田葡萄酒城」。

位於紐西蘭南島中奧塔哥的瓦納卡（Wanaka），由絕妙日照、空氣、水源與土壤構成，同時結合令人驚嘆的冰川與高山峽谷等特殊地形，成為全世界最著名的白蘇維翁與黑皮諾葡萄酒的重要產地。當地最具代表性的「Rippon」酒莊，已多年入選「世界最佳酒莊（World's Best Vineyards）」前50名，去年更以第11名之姿，保持澳大拉西亞地區（Australasia）最佳酒莊頭銜。

義大利一名阿嬤在照顧她的孫子時，不慎將葡萄酒當成水泡奶，導致孫子喝下後陷入昏迷。這起事故在當地引起了極大的關注，並引發了對於家庭照顧中的安全性和監管問題的討論。

昨天在The Standard Hua Hin的泰式居酒屋「Praça」的酒單上看見泰國葡萄酒的身影，印象中華欣確實有一家酒莊，不知現況如何，下午便請酒店預約一趟酒莊之旅。這間「Monsoon Valley Vineyard季風谷酒莊」是2001年由熱愛葡萄酒的企業家Chalerm Yoovidhya創立，他的家族企業是有泰籍華裔背景的Red Bull集團，如今Monsoon已經成為泰國本土葡萄酒的代表。

法國香檳區酒莊林立，「Joseph Perrier」是香檳界低調的名門望族之一，不僅曾被英國查爾斯王子與黛安娜王妃選做皇室婚禮御用酒，其中白中白與粉紅特釀年份香檳獨特瓶身，更是由維多利亞女王欽點設計。酒商美多客獨家代理，在春日裡邀請各方好友，一同舉杯品飲皇家認證的新年份佳釀。

貝瑞兄弟與洛德全新的品牌商標，以總部櫥窗外型作為設計起源，並以此打造訂製酒瓶，在酒標及瓶身底部邊緣都可以發現此窗景的存在。不只是象徵對於自身品牌發源的意義，更是展現理想中的英式優雅風格－「活力、雅痞、溫暖、時尚」，窗裡窗外盡是故事。

要開威士忌卻遇到斷塞！這種經驗大家都有過，但是解決方法各有不同，你會選擇哪一種呢？

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」與歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心及義大利酒王酒后官方公會合作，即日起至2024年1月20日推出品酩餐宴「義大利雙酒后西西里火山紅酒餐宴Grandi Vini D’Italia by Xiaowen Huang」主打能與國際品酒家黃筱雯老師一同品酒用餐，除頂級餐食外，還能品嘗雙酒后「Barbaresco」和「Brunello di Montalcino」等酒款，每人每套3,680元加一成服務費。

繼2022年躍上太空後，奔富今年潛進深海裡。發布全新海洋視覺「Venture Beyond 2023」，透過充滿玩趣的年度限量包裝，帶領葡萄酒愛好者一同「醉」入紫紅大海中。

提到法國酒，多數人會聯想到波爾多、勃根地產的紅白葡萄酒，沒想到「Michel Couvreur」以專業的製酒背景及技術，打造出了風味獨樹一格的法國威士忌。