水餃

台北市「東門興記」水餃是金馬影后林青霞的愛店，然而在其創辦人郭禮忠於2017年2月離世後，該店陷入家族爭產風波。遺孀郭林初旭遭長女指控盜領了約4,000多萬元的父親存款，對此，郭婦否認盜領，但承認偽造文書罪以免使2位女兒成為共犯。台北地院於今（11日）判處郭婦有期徒刑10個月，緩刑3年，並須支付公庫10萬元，此判決可上訴。

隨著物價飆漲，薪水卻沒有漲，尤其在台北消費高的地帶，光是餐費就令人頭痛。昨（5日）一名男子貼心在網上分享「窮B生存在台北信義區的方法」，不料網友們看完紛紛震驚表示「怎麼變邪教」。

知名鍋貼連鎖店「八方雲集」在台有多家分店，不少人想到鍋貼都會聯想到該品牌。有位饕客今（5）日在網路論壇po文，列出各類餐點的基本點法外，還分享3種隱藏「進階版吃法」，畫面曝光引起網路熱議，有網友不能接受，傻言直呼「一堆邪教」。

到深坑不吃臭豆腐，還能吃什麼？距離老街不到500公尺的埔新街，是一條外地人不知道的隱藏版小吃街，麵館、便當店、路邊攤應有盡有，越晚越熱鬧。這回我們邀請在當地居住超過30年的美食旅遊部落客黃怡婷，帶我們品嘗深坑隱藏版的人氣小吃。

許多民眾熱愛水餃，但卻少有人知水餃是容易讓人發胖的地雷食物，光是10顆水餃竟有高達32克脂肪，蘊含驚人的油脂含量，如果減肥的人吃下肚，恐怕事與願違，體重會直線飆升。

近日日本小林製藥、台灣寶林茶室引發民眾食安恐慌，基隆一間水餃外送也傳出狀況。一名女網友在外送平台買水餃，外送員送達後留言提醒「以後不要叫這家，不衛生」等語，她半信半疑打開餐袋竟發現「數隻蟑螂狂竄」，嚇到PO上網；基隆衛生局昨（27日）接獲消息後前往稽查，發現該攤位衛生不佳，要求限期改善，而陳姓高齡業者及其女兒也現身道歉。

到深坑不吃臭豆腐，還能吃什麼？距離老街不到500公尺的埔新街，是在地人的食堂，麵館、便當店、小吃攤應有盡有，越晚越熱鬧，走一趟，會像哥倫布發現新大陸。

不少食物加上調味料比單吃還有加分的效果，一名網友就好奇吃水餃時沾醬有烏醋跟白醋可以選，不知要怎麼調比較專業，話題一出鄉民噴紛紛貢獻自己的美味祕方。

深坑出名的食材除了豆腐，還有黑毛豬，在埔新街上，就有一攤賣了25年的「深坑黑豬肉鍋貼水餃」。老闆娘周麗鳳希望讓客人一站就吃飽，餃子包得比別人大顆，餡料豬肉、高麗菜也切得較粗，凸顯口感。

水餃是一道看似容易的料理，但許多人常會將水餃皮煮破，網上常見不少網友分享自己煮水餃的訣竅，例如要控制水溫、下鍋的時間等技巧，近日則有一名網友在臉書分享自己煮水餃的小技巧，然而他跟一般的煮法不同，選擇用「蒸」的方式，反而更加簡單。

腎臟用於過濾血液並製造尿液排除身體廢物，醫師便提醒，5種類高熱量的包餡食物要當心，高油脂又高澱粉，包括民眾常吃的水餃及鍋貼全都榜上有名，小心染上慢性腎衰竭。

不少人家中的冷凍庫都會存放冷凍水餃，只要簡單幾分鐘就能端上餐桌，近日有人在臉書社團po文，曬出自己煮水餃「皮開肉綻」的失敗照片，原po無奈提到，料理時沒有先退冰，也有等水滾才丟下去煮。該篇po文曝光引發熱議，有網友留言直呼「我還以為是麵疙瘩！」