財經理財【連鎖早餐王番外篇】冰館原址創立思慕昔 她被誤認是「前妻的復仇」
2017.10.10 10:59
美而美餐飲連鎖集團協理蔡怡婷與另一半、美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光攜手創立思慕昔，夫妻倆事事親力親為，認真態度打動公公賴瑞麟，不惜斥資億元買下永康街前冰館5坪店面，替品牌打下一劑強心針。
【連鎖早餐王番外篇】管理父執輩員工 38歲少年頭家有一套
2017.10.10 10:59
賴瑞麟一手創立的美而美集團至今已走過32個年頭，長子賴威光30歲進入集團，算一算，今年才38歲的年輕頭家，如何管理幾乎和自己年紀相當的公司，以及從小稱呼「叔叔」、「阿姨」的資深員工，考驗賴威光的IQ與EQ。
【連鎖早餐王】獨資、買店面不手軟 你不知道的瑞麟美而美
2017.10.10 10:58
瑞麟美而美早餐店全台店家數多達2,000家，創辦人賴瑞麟堅持獨資經營，霸氣砸億元卡位永康街店面，因其從未在媒體前曝光，增添一抹神秘色彩；隨著第2代賴威光加入，替品牌帶入更多創新與堅持。本刊整理5個你可能不知道的瑞麟美而美，一窺賴家父子的管理風格與策略。
【連鎖早餐王】獨門沙拉抹醬漢堡肉 拚出7億版圖
2017.10.09 11:00
靠著獨門沙拉抹醬與漢堡肉配方，神祕低調的瑞麟美而美，穩居連鎖早餐王寶座長達20年。創辦人賴瑞麟從未在媒體前曝光，長子賴威光2009年接掌家業，另創立思慕昔、康青龍品牌，獲父親鼎力相助，砸億元卡位台北市永康街店面。
【連鎖早餐王】一盤豬腳助創業 年展百店還清千萬元債
2017.10.09 10:59
創業初期家庭即工廠，賴威光的母親胡慧華白天做沙拉抹醬與漢堡肉排，賣給流動早餐車，父親賴瑞麟則用上下班前的空檔送貨。因沙拉抹醬與漢堡肉排的原料都會用到沙拉油，兒時身材圓滾滾的賴威光笑稱：「客廳很油，不小心就會滑倒，還好我跟弟弟肉很多，跌倒不算太痛。」
【連鎖早餐王】主管猝逝 他辭百萬年薪轉賣冰
2017.10.09 10:59
賴瑞麟從不給兒子接班壓力，賴威光拿到政大科技管理研究所與華盛頓大學企管雙碩士學位後，進入友達光電擔任產品經理，曾負責NOKIA、Apple等客戶，「我有不錯的外語能力，做大案子經常出差，最瘋狂時早上剛從美國返台，隔天又飛芬蘭。」賴威光說。
