娛樂唐玲重拾「美眉食譜」 靠味噌做出18道不同年菜
2024.01.16 13:45
春節將至，如何準備年菜令人大傷腦筋；不過，對於曾經擔任美食節目《美眉食譜》主持人的唐玲卻是輕而易舉，她自豪道，只要用一瓶味噌搭配不同食材，就能大展廚藝變化出18道不同年菜。
霜淇淋不夠看！日拉麵店推「草莓蛋糕」口味 整塊放上去不囉唆
2023.01.14 18:00
日本拉麵口味創意無限，日本一間拉麵店「フラン軒」曾推出霜淇淋拉麵，引起巨大迴響。近期草莓季來臨，「フラン軒」再引爆話題推出「草莓蛋糕辣味噌拉麵」，看到的人都瞳孔震動！
鹿兒島味噌做焗烤竟這麼搭！深色蔬菜和黑醋小魚湊作堆，免吃肉也很滿足
2021.01.23 09:30
我家有道常備菜，就是用當季的深色蔬菜搭配根莖類，再加上鹹派的奶蛋醬，撒上起司焗烤。臨時有客人來的時候相當唬人。我在鹿兒島物產展發現香氣甜甘馥郁的玄米味噌，還有黑醋漬沙丁魚，決定這次來做個和風味噌小魚焗烤，一次就能補充大量蔬菜，吃起來還相當滿足。
【裴社長廚房手記66】煙燻白鯧魚片 台塑招待所的隱藏版名菜
2020.10.18 05:57
白鯧魚怎麼做都好吃，清蒸、煎到赤赤、糖醋，甚至燻魚都好。若要來點變化，我推薦這道煙燻白鯧魚片。這道菜是我在台塑大樓頂樓招待所吃到的，大家提到台塑招待所，一定想到台塑牛小排，那是壓軸登場的料理，在牛小排之前，其實有一道菜一直深獲我心，就是這道煙燻白鯧魚片。
【裴社長廚房手記38】日本白味噌烤花枝鹽烤白蝦一夜干 週末的高蛋白家庭餐
2020.07.26 05:57
今天吃烤魚，一夜干。我用的是紅喉，烤完，魚肉飽含水分，不撒椒鹽都好吃。原來我4月11日的臉書只有寫這樣，要轉成專欄，美旅組副總編輯就婉轉地提醒照片和內容不夠，要和煎菲力牛排併稿。這怎麼可以？！完全不同啊⋯⋯阻止之後，只好說，我多烤一些海鮮，讓它單獨出吧。
長野百年味噌老店 3年手工釀出甘醇味
2019.09.29 16:57
利用日本北阿爾卑斯山流下來的純淨好水，加上使用日本國產黃豆、日本米及傳統杉木桶，150多年來，「石井味噌」代代相傳著手工味噌的好味道。
