烏布

2024年9月2日在峇里島烏布新開幕的「安納塔拉度假酒店」（Anantara Ubud Bali Resort），比鄰烏布北部帕揚甘（Payangan）的傳統山莊Banjar Puhu，是安納塔拉集團在峇里島上的第二間酒店。85間套房與Villa從山丘往山谷延伸而下，被森林包圍的客房，每間都迎入大片綠意；大廳酒吧外的露天甲板正對著阿貢火山，早晨在這裡看日出，最能吸收滿滿能量。

烏布（Ubud）被譽為峇里島藝術文化中心，就連電影《美食、祈禱和戀愛》都在此取景，深入當地很難不被這質樸自然的藝術氣息所感染，唯有親自走一遭才能感受。

此行的峇里島之旅入住凱賓斯基酒店後，我整整2天沒出過酒店門口，不過都來峇里島了，怎能不去烏布呢？說來慚愧，享譽世界的烏布，我是第一次造訪。我所嚮往的景點之一，是著名的「德哥拉朗梯田」，占地兩萬公頃，層層堆疊的壯觀梯田，好似上帝繪下的巨幅油畫，而我就行走在這奇景中。

站在德哥拉朗梯田田埂上，刷的一聲，空拍機起飛了，站在我身邊的，全是老外遊客，他們跟我們同時盯著空拍機，太陽熱辣辣的直刺雙眼，機器飛往左，再飛往右。

峇里島的天然之美，不只有被列入世界遺產的梯田景觀，烏布市區，也充滿活力，來自各地的飲食文化創意，在這片土地上熱鬧展開。

在烏布市區有2間錯過會遺憾的美味小店。「Hujan Locale」店名源於印尼話「雨之地」，也帶有豐收與繁榮之意，由來自英國的大廚Will Meyrick打造，以印尼街頭小吃為主軸，結合新式料理手法。

街頭的另一處美味，還有才開幕不到1年的「Mother at Wamm」，這絕對是烏布最令人眼睛一亮的餐廳。來自委內瑞拉的主廚Estefania Simon，10年來旅居12個國家，把各國料理以自我姿態揮灑，組成她心目中「新的家鄉味」。餐廳取名Mother，就是為了表現彷彿在家吃飯，融入媽媽味，滿懷關愛的溫暖風格。

聽說由台灣人Jill和澳洲籍先生Rodney一起經營的咖啡館開新店了，來到烏布自然要去。一進門，看見咖啡吧檯中央被鑽了個洞，洞裡頭冒出巨大的岩石。Jill解釋，這是來自Kitamani的火山岩，那兒也是峇里島重要的咖啡豆產地。