財經理財【台灣老店】女婿自卑地位如入贅 不服輸撐起岳家老店 呷品香滷味專訪
2022.09.09 05:58
隱身板橋重慶黃昏市場、創立逾30年的呷品香滷味，第一代老闆吳國鈞靠當日現滷30種產品薄利多銷，成為排隊名店。女婿曾彥翔9年前加入，因不夠細心難達岳父高標，又遭旁人唱衰，自卑地位如入贅，負氣轉職。
【裴社長廚房手記137】滷牛腱 忘不了的兄弟情
2021.07.31 05:57
那天接受訪問時，提到味道遞嬗的問題，也提到有什麼家族的菜還沒有做的？我一想就想到「滷牛腱」，這是我家從小吃到大的必備菜式，也是宴客時的併盤要角。但我一直沒做它，不是因為它尋常好做容易忽略；而是我一做它，就會想起我哥哥。想到我在爐前看火候，背後哥哥躺在床上盯著我看的眼神。他是拖著病體，叮嚀我如何滷牛腱，而這程序和味道，是爸爸教他的。
10個牛肉部位10道菜 Smith & Wollensky端上世界經典牛料理
2020.07.26 08:00
知名美國牛排餐廳「Smith & Wollensky」推出「極致全牛饗宴」，選用10個牛肉部位，結合義法、美式和越南牛肉河粉等烹飪手法，詮釋不同部位的風味，每一盤菜色都是世界經典牛肉料理的縮圖，皆可說出不同文化的牛肉菜餚故事，並由侍酒師Tony精選香檳、紅酒及清酒佐餐，彷彿從餐桌出發就遊歷一場環球牛肉美食嘉年華。
【董娘做年菜】傳承媽媽的味道 婚紗董娘教你做紅燒烤麩
2018.02.06 06:59
食物和記憶的關係常是密不可分，每年除夕團圓的年夜飯，不僅是全家歡聚的時光，有媽媽味道的年菜更令人難忘。對於Vera Wang Taiwan婚紗董事黃嘉琦來說，更是年菜不可缺乏的滋味…
