生活別再煎了！專家傳授「鮭魚正確料理法」 3招簡單完整保留營養
2026.09.06 09:00
各種食材有不同烹煮方式，其中豐富營養的鮭魚，若烹煮方式不當，恐使關鍵營養素大量流失。對此，就有專家分享「3大煮法」更能完整保留鮭魚營養。
早餐改喝這杯？2026搞笑諾貝爾獎揭曉 「蟑螂奶」營養超狂是牛奶3倍
2026.09.04 12:19
提到科學研究，多數人腦海中浮現的通常是身穿白袍、操作高階顯微鏡的嚴肅學者，然而科學的真實面貌有時遠比想像中荒謬且幽默。第36屆「搞笑諾貝爾獎」（Ig Nobel Prizes）3日於瑞士蘇黎世熱鬧登場，今年以「真菌」為大會主題，不僅由真正的諾貝爾獎得主扮成蘑菇登台獻唱歌劇，台下照慣例漫天飛舞著紙飛機，更表彰了10項「先讓人發笑，再引人深思」的奇葩研究，從輕踩毒蛇測試攻擊防線、探討上流階級偷拿小孩糖果的行為心理，一路延伸到防噴濺小便斗的流體力學，展現科學無邊界的想像力。
新品情報／中元普渡供品也拚高蛋白 這罐牛奶花生竟含20克蛋白質
2026.08.21 11:00
蛋白質不再只出現在乳清、能量棒與機能飲品，現在連大家熟悉的罐頭點心也加入這波趨勢。愛之味推出3重營養蛋白牛奶花生，每罐含20克蛋白質，保留奶香與鬆軟花生口感，也為今年中元供品增加一項新選擇。
水煮蛋難剝先別氣！營養學博士曝原因「越新鮮越難剝」 教3招輕鬆去殼
2026.07.27 15:05
水煮蛋是不少人補充優質蛋白質的首選，但每次遇到難剝的水煮蛋總讓人相當煩躁。對此，營養學博士吳映蓉特別揭密，其實水煮蛋會難剝是因為雞蛋「夠新鮮」，蛋白與內層蛋膜緊密相連所致；她同時也分享了幾個簡單技巧，幫助民眾煮出更容易剝殼的水煮蛋。
吃冷凍蔬果有罪惡感？ 聰明挑比鮮食更營養
2026.07.24 09:00
買冷凍蔬果不用有罪惡感，其實，許多蔬果採收後會進行急速冷凍，可留住大多數的維生素，有時營養甚至比在市場架上放了好幾天的新鮮蔬果還多。
柑橘類白色薄膜別剝乾淨！ 專家曝一大堆好處：是最營養的部分
2026.06.10 21:16
有許多人吃柑橘類水果時，都習慣把白色的薄膜剝乾淨，但其實這些部位含有橙皮素（hesperidin），食安專家楊世煒今（10）日po文，列出橙皮素對身體的許多好處，並強調把這些白色薄膜剝乾淨，「其實是把最營養的部分丟掉了」。
