斤餅
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美食旅遊
「璽子牛肉麵」清燉湯頭百喝不厭 斤餅包肉絲、小菜都涮嘴
2022.04.01 05:57
仔細觀察，新竹其實處處都有「眷村味」。1949年前後，外省移民大量來台，竹塹城一度聚集了超過40座眷村，各省飲食口味也被帶進新竹平原。久而久之就可見分布眷村內外、市場街口的麵食類店家、攤位林立。
財經理財
【台灣老店】老帖傳世占熬頭 穆記牛肉麵
2020.01.03 10:55
在北醫旁開店40年的穆記牛肉麵是許多明星政要的愛店。第一代穆傳財為養家活口創業，得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後，生意翻倍，研發的零負評斤餅更受歡迎，工作時卻被機器絞斷2根手指。
財經理財
【米其林牛肉麵2】鐵砂掌老闆邊聽大悲咒 做出零負評斤餅
2020.01.02 11:23
斯文儒雅的周泰龍待人細心周到，採訪第二次已記住攝影不喝咖啡，準備茶飲。他擀好斤餅，穆沛渝接手入鍋乾烙，在高溫鐵鍋上赤手打餅，二三下就讓餅皮層次分明，手勢輕柔彷彿鍋子沒有溫度，周泰龍讚歎地說：「她打餅很厲害，我剛學時不敢下手，不熟悉的話，一掌下來可能打到鍋，但岳父在後面盯著我。」