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簡秋正
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財經理財
【2個媽扛爸業番外篇】中午一點半仍堅持補滿菜 賣不完自己吸收損失
「40年前,台灣正逢農業轉型工業社會,父親初抵花蓮,發現當地沒有任何一家排骨飯,決定從黑白切的麵攤轉型做排骨飯,希望讓勞動工作者能吃得精飽,。」簡鸝鴻接手熱海排骨大王後,刻意保留老店款待客人的精神,即使最後一位上門的客人也不怕沒菜可選,遇老幼客人加倍照顧,幫舀湯、端到坐位、送養樂多,用貼心服務養出一批死忠客。