西班牙火腿

以往大約在黑、白松露、白蘆筍上市時，才會遇到的主廚陳溫仁（Jimmy），離開待了17年的北投「三二行館」，這回轉戰台北市區南京東路商圈的現代歐陸餐廳「CIMES君尹」，風格大轉型，原本總是穿白袍戴高帽的主廚，換上牛仔丹寧服，戴上粗框眼鏡，整個人活潑起來。手裡拿的不是鍋鏟，而是燒瓶、滴管，「這是最後一搏了，我要做出不同於一般餐廳的用餐體驗。」陳溫仁說，壯士斷腕般的發言。