潮州蠔餅

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【香港潮州打冷】眾人爭相指路「陳儀興」 讓人失態清空整盅的鹹粥
時事
【香港潮州打冷】眾人爭相指路「陳儀興」 讓人失態清空整盅的鹹粥
2023.03.26 05:57
到香港吃粵菜是理所當然,廣義來看,粵菜包含廣府菜、鳳城菜或順德菜、潮州菜、客家菜,其中的潮州菜最有特色,早在西元819年的唐代,被貶到潮州的韓愈就用詩文記述了潮州人擅用鹽與醋烹調鱟、章魚、蠔等食材。