新北平婚宴餐廳

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【烤鴨多吃3】嘉義人最愛的北京烤鴨 還有啤酒鴨不可不嘗
美食旅遊
【烤鴨多吃3】嘉義人最愛的北京烤鴨 還有啤酒鴨不可不嘗
2023.05.05 05:57
尋覓正宗北京烤鴨的過程中,意外發現南台灣的嘉義也有一家道地的北平烤鴨,但又掛著婚宴餐廳的招牌,一時有點疑惑,問了當地朋友才知道,嘉義原本有間真北平餐廳,2016年合夥人兼主廚吳崇榮獨立出來開設「新北平婚宴餐廳」,人稱阿榮師,現在則由兩個兒子吳彥橋和吳柏融分掌內外場。雖然年輕一代接班後大改菜單,新北平不再專攻北京菜,而是兼容並蓄各菜系特色,但烤鴨仍然是宴客聚餐必點的招牌菜。