九湯屋

【台灣名店】女友跟好友跑了　他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王

2023.06.02 05:58

擁有逾百家分店的九湯屋，是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌，當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺電玩，欠債500多萬元。沒有廚師背景的他，憑著超級味覺，2014年創立九湯屋，推攤車在新竹城隍廟賣99元便當價的拉麵，爆紅後加盟者眾，讓他還清債務，也成為台灣日式拉麵霸主，年收破1.5億元。今年他將新創的4個品牌匯集在宜蘭拉麵博物館，闊步邁向餐飲集團。