美食旅遊香港鑊氣美食／用鑊氣煲出香港飲食黃金時代！「興記菜館」啫啫作響的煲仔菜 讓人一聽就肚子餓
2025.06.28 09:57
夜色甫落的香港廟街，店家燈火通明、鐵皮棚下人聲鼎沸，此刻這條街道才正要甦醒。煙霧裊裊的街頭，一陣「啫啫啫」的聲響自砂煲中竄出，熱浪與香氣瞬間包圍四座。循著這聲音走去，便來到「興記菜館」。這間在地人與遊客口中名聲如雷貫耳的老字號餐館，開業至今超過40載，仍舊以一鍋鍋炭火煲仔飯和熱氣逼人的煲仔菜，征服每張嘴與一顆對街頭滋味念念不忘的心。
香港鑊氣美食／揭西環名店「嚐囍」排隊祕訣！煲仔飯、煲仔菜、港點一次滿足
2025.06.23 10:57
前年冬天造訪在西環飄香17年的煲仔飯名店「嚐囍煲仔小菜」時，最後卻因週末大排長龍和採訪行程衝突而錯失品嘗機會。這回夏天平日午間再訪，驚喜地發現毋須等待就可順暢入店，原來煲仔飯也有淡旺季之分，把握排隊要領，就不必浪費寶貴時間去排隊，也能感受名店的鑊氣真功夫。
【西營盤】老牌名店「永合成馳名煲仔飯」下午4點就收爐 麵包爐烹出金黃焦脆靈魂鍋巴
2024.11.02 05:53
每個饕客心中都有一份最強煲仔飯名單，這間位在西營盤的「永合成馳名煲仔飯」靠著獨創烹調手法榜上有名，只賣早午間時段，下午4點就休市，想吃要趁早！永合成內用空間看起來不算太陳舊，原來它在2015年搬過一次家，前身是在上環已有50年歷史的老字號茶餐廳，靠著煲仔飯闖出名號，各大美食雜誌都來採訪過，果真馳名。
【叮叮車吃貨遊3】早餐、宵夜都吃得到窩蛋牛肉飯！香港3間煲仔飯名店盤點
2024.11.01 10:59
台灣人冬天愛吃火鍋，香港人也有自己的暖身佳品，每當氣溫驟降，各家煲仔飯名店前就會排起人龍，靠港式鑊氣暖暖身子。早上想吃煲仔飯直奔西環「永合成馳名煲仔飯」；晚間想吃就到筲箕灣「祥囍煲仔小廚」；堅尼地城的排隊名店「嚐囍煲仔小菜」甚至是24小時開張，不論何時想吃都吃得到。
【筲箕灣】鑽巷內吃碗炭火煲仔飯！「祥囍煲仔小廚」鍋巴金黃焦脆 還有超迷人黃金墨魚餅
2024.10.25 06:52
冬日裡，台灣人喜歡吃火鍋暖心，香港人則靠煲仔飯暖肚。這間位在筲箕灣巷弄裡的「祥囍煲仔小廚」，照著Google地圖走有些難尋，爬著樓梯，最後循著飄出來的炭火香，終於找到它。
