Mathariri

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【話題鐵板燒2】粗獷主義的復興 Mathariri打造餐飲圈流行文化
美食旅遊
【話題鐵板燒2】粗獷主義的復興 Mathariri打造餐飲圈流行文化
2021.06.13 10:00
被形容是南台灣最難訂餐廳「Akame」的雙生全新品牌「Mathariri山菜野寮」,把鐵板燒料理檯搬進部落裡,並以西洋流行音樂搭配山景菜餚。Mathariri與Akame的餐廳名稱及部份食材源於部落文化,前者在白晝迎客,後者在夜幕間燃起柴火,二者以山頭上的「太陽」「月亮」互稱,也定調營業型態,他們都端出可跟現代料理對話的菜色,吸引大批開超跑的粉絲慕名上山。
Akame全新力作Mathariri山菜野寮 用鐵板料理刻出山的輪廓
美食旅遊
Akame全新力作Mathariri山菜野寮 用鐵板料理刻出山的輪廓
2021.03.30 08:00
「5個月後,我要再開一間全新的餐廳。」去年在Akame 5週年的餐會上,創辦主廚彭天恩(Alex)率先宣布「Mathariri」的誕生。而在6週年的今天,我們再次走進禮納里部落,首先攫住目光的不是建築,而是遠方遼闊的大武山稜線與隘寮溪,Mathariri是間只在白天營業的餐廳。「我想讓大家看到的,是台灣很美的輪廓線,夜晚的燈光秀,去都市看就好了。」Alex說。