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【義大利酒王(上)】健忘釀酒師意外造就陳年佳釀 聽聽酒王Amarone的故事
美食旅遊
【義大利酒王(上)】健忘釀酒師意外造就陳年佳釀 聽聽酒王Amarone的故事
2020.03.16 16:57
義大利酒能封「酒王」的有好幾款,Amarone絕對是作法最奢侈的代表,葡萄歷經長時間風乾,直到重量剩下一半才能榨汁發酵,再經歷漫長桶陳,從採摘到新酒,至少得花個3、4年。