三元號

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【這群記者(有片)】百年老店「三元號」用全瘦肉做滷肉飯,居然一點也不柴,肉香還更濃!
美食旅遊
【這群記者(有片)】百年老店「三元號」用全瘦肉做滷肉飯,居然一點也不柴,肉香還更濃!
2023.04.10 05:57
台北建成圓環可以說是滷肉飯的一級戰區,因為商場拆除後,許多滷肉飯攤子,挪到重慶北路上開了專賣店。他們的共通點除了都很資深,還都是用瘦肉來做滷肉飯,我一直奉為圭臬的「滷肉飯就是要吃肥的」,居然被其中一間百年老店「三元號」給打破了。
【台灣老店】手藝裹精髓 小廚師花枝羹
財經理財
【台灣老店】手藝裹精髓 小廚師花枝羹
2020.01.24 10:55
日本遊客都慕名前來的北市寧夏夜市老店「小廚師花枝羹」,老闆馮坤志本是窮小子,卻獲2位高手指點,岳父創「曾記花枝羹」,妻子認「三元號」老闆做乾爹,他汲取手藝精華。35年前擺攤賣花枝羹、炒米粉,日賺2萬元,卻因好賭輸光千萬元收攤。妻子到三元號工作養家,又陪他再起爐灶,但馮坤志仍改不了惡習,2人因此離婚。
【懊悔花枝羹1】獲雙岳父傳手藝 他因好賭輸光千萬與婚姻
財經理財
【懊悔花枝羹1】獲雙岳父傳手藝 他因好賭輸光千萬與婚姻
2020.01.23 10:55
日本遊客都慕名前來的北市寧夏夜市老店「小廚師花枝羹」,老闆馮坤志本是窮小子,卻獲2位高手指點,岳父創「曾記花枝羹」,妻子認「三元號」老闆做乾爹,他汲取手藝精華。35年前擺攤賣花枝羹、炒米粉,日賺2萬元,卻因好賭輸光千萬元收攤。妻子到三元號工作養家,又陪他再起爐灶,但馮坤志仍改不了惡習,2人因此離婚。
【懊悔花枝羹3】圓環最後進駐的攤子 岳父提供祕方幫拉抬
財經理財
【懊悔花枝羹3】圓環最後進駐的攤子 岳父提供祕方幫拉抬
2020.01.23 10:54
失業又失志,馮坤志足足有1年把自己關在家裡,足不出戶借酒澆愁,妻子則到三元號上班,扛起養家重擔。「後來有一天快過年,我突然想通,決定去開計程車,生活才慢慢穩定下來。」但開車收入只能糊口,「好朋友要請我喝酒我都不敢去,人家請你10次,你總要回請1次吧?我連1次都請不起。」