根據手機對話，今年3月運抵台中港的巴西黃豆完成提煉後，第一線員工便陸續在工作群組反映「怎麼豆子爛爛的？」「調起來黏糊糊的」「這批真的不對勁」「怪怪的」「這樣可以出貨嗎」等訊息，辦案人士指出，從對話內容可看出，第一線人員曾主動示警，而當時負責中聯營運的總經理余凌冲以及煉油廠長陳明榮，均身兼食品安全小組成員，在接獲下屬反映異常情形後，卻未立即送交第三方檢驗，也未停止出貨，反而選擇繼續出貨，毒害全台。
直到台糖及南僑相繼驗出苯駢芘超標後，余凌冲發現紙包不住火，才在6月15日召集股東代表及品保人員召開品保會議。
會後，泰山代表通知時任泰山總經理的沈怡君及現任總經理蔡國樑，沈怡君得知後，竟為逃避巨額退貨與短期經濟損失，全盤接受中聯運來的毒油，製成家庭號「好理調合油」「精選蔬菜油」「金酥耐榨油」等產品運往消費零售市場。期間，沈不斷和余聯繫打聽消息，並出謀劃策，共同隱瞞真相。
檢調直至7月22日從扣案手機裡發現沈、蔡2人涉嫌重大，24日搜索泰山，再查扣2人手機，發現多處對話紀錄及相簿截圖已被刪除，2人就職務交接也互相推諉，明顯已有滅證、串證之虞，遭羈押禁見獲准。
