壽司

如果要挑出P48最「日本」的餐廳，那肯定是「Omakase」，既然名為「主廚發辦」，擔綱的主廚自然非常重要。Jack專程飛去新加坡試吃，延請到出身日本東京銀座壽司名門「久兵衛」的主廚Akira Horikawa移居澳洲，一起打造出用餐時永遠笑聲不斷的壽司店。

壽司郎宣布本月26日將正式進駐微風南山，推出系列優惠活動，但因將加收5%清潔服務費，引發大票網友酸「迴轉壽司收清潔費好意思喔」。對此，壽司郎總公司做出回應，強調一般門市不會收取這項費用，但進駐微風南山加收5%服務費是因1原因。

知名作家「大師兄」林品睿經常在社群媒體po文分享生活趣事，前（20）日他提到自己被念國中的粉絲請吃壽司，讓他大吃一驚回應「妹妹，不用啦！叔叔有錢不用你請！」後來他還是感動收下對方的好意，沒想到結帳時，店員詢問「先生是2個銀盤嗎？」讓他事後傻了直呼，「忘了壽司郎是算盤子的」「還拿我最捨不得拿的銀盤」「這小朋友是股東嗎」。

日本東京豐洲市場今日（5日）迎來眾所矚目的開市首拍，備受關注的「第一鮪魚」（一番マグロ）最終以驚人的5億1,030萬日圓（約新台幣1億227萬元）成交，打破歷史最高紀錄，震撼日本壽司業界。

堅持由壽司職人「現點現握」的連鎖品牌合點壽司（グルメ がってん寿司），趁著普發萬元政策，推出超值新套餐！全新的「總料理長私房特選套餐」企劃，依日式壽司食序邏輯設計，五貫壽司加上唐揚雞與玉子燒，只要520元，絕對是最超值的美味組合，即日起到12月7日止，於全台6家店鋪同步推出。

台北近日有民眾到爭鮮迴轉壽司用餐時，點了一盤「塩味文蛤」，竟意外發現蛤蜊肉內藏有一隻小螃蟹，引發對食材安全的疑慮。民眾將該盤餐點退回給店員後，卻驚見約5分鐘後，這盤被挖過洞的蛤蜊又出現在迴轉台上，讓她直呼「會不會太噁心」。

連鎖壽司店點爭鮮499元吃到飽活動風波不斷！活動開跑約一週，先是活動品項限制40元被批「沒誠意」，更令人咋舌的是，日前還發生奧客只吃壽司上的生魚片，留下大量醋飯，引發浪費食物的爭議，店員在勸阻無效後，果斷終止該桌客人的用餐權利，並清空桌面。

「塑膠魚型醬油瓶」是全球外帶壽司文化中的標誌性設計，深受各國使用，不過澳洲南澳州政府宣布，自當地時間週一起全面禁止使用，禁止餐廳再向顧客供應這種裝飾性容器，而該新政策也成為全球首例。

台北大直原本開設「祥雲龍吟」的和風空間，虛位兩年後，終於迎來新主廚，出身日本山形的押野亘一郎赴新加坡發展15年，海外經驗豐富，英語流利，國語也能說幾句，曾摘下米其林一星、亞洲五十佳餐廳及年度主廚等頭銜。押野主廚和太太素子來台考察後旋即接下新挑戰，全新打造的「亘一郎KOICHIRO」以嶄新的壽司舞台迎客，夫妻倆裡應外合，端出獨具人情溫暖的高端日料。

台灣迴轉壽司品牌爭鮮推出3款鮭魚新品，有極上鮭肚盛、鮮鮭五豪盛和外表吸睛的火山鮭魚盛。本次爭鮮標榜一週6天，從挪威空運直送至台灣，要帶給消費者最新鮮的體驗。

日本的連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」首度來台，落腳LaLaport南港六樓，這家在日本被譽為「グルメすし（美食系壽司）」的壽司店，延續對食材的講究，南港店由職人精選台灣進港的新鮮漁貨，部分關鍵食材則由日本空運直送，保證能吃到最「青」的海味。

近期有一位民眾到知名連鎖壽司店「爭鮮」外帶壽司回家，沒想到卻在扇貝壽司上發現疑似蛆蟲在蠕動。對此，爭鮮也發出3點聲明表示，「內部已進行調查中」。