豬肉

上環市政大廈熟食中心在用餐時段總是人潮絡繹不絕，有個嬌小身影俐落穿梭其中，她是人稱飛姐的「棟記飯店」老闆胡飛娘，不僅名字江湖味十足，為人也海派大方。飛姐當年從加拿大飛回來幫忙老公，繼而主理大業，讓棟記起死回生，建立超強口碑，諸多招牌菜色和溫暖人情味，更是讓海外遊客吃過後還念念不忘，每次訪港都要來回味。

你以為燒肉就是炭火與肉香？台北現在有兩間截然不同卻都讓人一試上癮的燒肉餐廳，正悄悄改寫食客的味覺記憶。一間是從首爾紅到台北，講究刀工火候與極致純粹的「金豬食堂」；一間是從京都來台、主打無限生菜與創意包肉的「菜豚屋」。一場是職人技藝的烤肉秀，一場是吃法自由的混搭實驗室，誰說燒肉只有一種面貌？

世界動物衛生組織（WOAH）大會今（29日）將正式宣布，台灣為「傳統豬瘟非疫國」，成為亞洲第一個「三大豬病非疫區」的國家。農業部表示，這是一個艱難的任務，但台灣做到了，我們也將盡速啟動生鮮豬肉外銷日本的相關談判，爭取讓台灣豬肉重返日本市場。

誰家的媽媽一早就在市場偷竊？高雄市三民松江市場清晨5時許，1名婦女前往豬肉攤販買80元的排骨，卻順手偷走1小塊排骨，竊盜行徑卻被店家直擊。店家發文，希望婦女的小孩有看到的話，要好好勸說母親別當扒手。

上月一批含萊克多巴胺（瘦肉精）的澳洲進口豬腳悄悄來台後，食藥署「豬肉儀表板」今（6日）更新資訊又顯示，昨（5日）有兩批澳洲豬腳被檢出萊劑。食藥署長姜至剛今日受訪強調，所有放行輸台的食品，都是科學分析下可接受的風險，但也坦言不會是零風險。

台灣自2021年起開放含萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉進口，上個月一批來自澳洲的進口豬腳，被驗出含0.001ppm的萊劑，成為首例被驗出的進口萊豬，引發各界熱議，在野黨也因此批評政府棄守食安。衛福部食藥署今（5日）召開記者會回應相關質疑，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險，會持續依據《食品安全衛生管理法》相關規定，落實邊境查驗與市場稽查。

根據食藥署「豬肉儀表板」顯示，4月29日一批自澳洲進口的22.99公噸豬肉其他可食部位（如豬腳、大腸頭、肝連、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等），被檢出0.001PPM萊克多巴胺（瘦肉精），成為台灣自2021年開放進口萊豬後，首批含萊劑的進口豬肉。中華經濟與金融協會副秘書長曾志超猜測，進口商可能在試水溫，視國人反應決定是否進口更多萊豬。

食物務必徹底煮熟，以防寄生蟲入侵。美國網紅麻醉師夫古拉（Myro Fugura）分享一則驚悚病例，揭露從病人嘴裡拉出90公分超長的寄生蟲的恐怖畫面，提醒大家豬肉一定要煮熟才能吃。

美式賣場好市多向來主打大份量、高CP值，是不少民眾採買首選之一。不過近日有消費者在逛此賣場時，卻驚見一盒生鮮豬肋排竟要價5萬多元，讓原po直呼「離譜」。該篇po曝光後引起熱議，有網友疑惑留言，「是在吃鑽石嗎」。

英國政府宣布，在外交大臣大衛．拉米（David Lammy）於10月訪問中國後，中國進一步解除對英國豬肉的進口限制。這項突破被視為中英雙邊經濟合作的重要進展，預計將為英國豬肉產業每年帶來約8,000萬英鎊（約新台幣33億元）的營收增長。

自助餐價格向來備受關注，而近日就有一名網友到一間自助餐用餐，發現夾了2樣食物，結帳時價格竟高達80元，讓他嚇了一跳。對此，店家則強調，賣這個價格幾乎沒賺，覺得貴也沒有辦法。

國際間非洲豬瘟疫情仍嚴峻，目前有73個國家地區淪為疫區，亞州地區唯二無非洲豬瘟疫情的國家為台灣及日本，但我國檢疫機關今年已於國際機場查獲62起外來人口違規攜帶豬肉產品入境，因無法當場繳清罰鍰，而遭拒絕入境的案例。